বগুড়ায় পেঁয়াজের দাম কমলেও সহনীয় হয়নি। পেঁয়াজের ঝাঁঝ থেকে বাঁচতে জনগণের ভরসা পেঁয়াজের ফুলের ডাটা বা ফুলকা। গত বছরের নভেম্বরে লাগানো নতুন পেঁয়াজের ফুলকায় ক্রমশ স্বস্তি ফিরছে। এই ফুলকা রান্না কিংবা সালাদ হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। গত বছর খুচরা বাজারে প্রতি কেজি ফুলকা ২০ টাকায় বিক্রি হলেও এবার বিক্রি হচ্ছে ৪০ টাকায়।
বুধবার (৮ জানুয়ারি) বগুড়া কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের উপ-পরিচালকের পক্ষে উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা ফরিদুল ইসলাম জানান, কৃষকরা ফুলকা রাখলে পেঁয়াজ বড় হয় না। তাই ফুলকা ভেঙে বাজারে বিক্রি করেন। পেঁয়াজের দাম বেশি হওয়ায় জনগণ বিকল্প হিসেবে তরকারিতে ফুলকা ব্যবহার করছেন। এতে কৃষকরাও লাভবান হচ্ছেন।
বগুড়ার রাজাবাজারের আড়তদার আল্লাহর দান ভাণ্ডারের মালিক আবদুর রহমান রুনু বলেন, ‘গত কয়েকদিন পেঁয়াজের বাজার অস্থির থাকলে দুদিন থেকে দাম কিছুটা কমেছে। পাতা পেঁয়াজ ১০০ থেকে কমে ৭০ টাকা হয়েছে। তবে ফুলকা পাওয়া যাচ্ছে কেজি ৪০ টাকা দরে। তাই এর চাহিদা বেশি।’
শিবগঞ্জের মোকামতলার কৃষক আব্দুল মোত্তালিব জানান, পেঁয়াজের সঙ্গে ফুলকা বিক্রি করে বেশ লাভবান হচ্ছেন। এতে পেঁয়াজের ফলনও বাড়ছে।
একই কথা জানান মহাস্থান এলাকার কৃষক রাজু মণ্ডল, গোকুলের আফসার আলী, শাখারিয়ার আবদুর রহমান।
