বিশ্বজুড়ে পর্যটনের বড় একটি অংশ হলো খাবার। শুধু একটি রেস্তোরাঁই পর্যটনের বিকাশ ঘটাতে পারে! পৃথিবী জুড়ে প্রসিদ্ধ এমন খাবারের দোকানগুলোকে ওয়ার্ল্ড’স ফিফটি বেস্ট রেস্টুরেন্টস স্বীকৃতি দেয় ব্রিটিশ ভিত্তিক উইলিয়াম রিড বিজনেস মিডিয়া। ২০১৯ সালের বিশ্বসেরা ৫০ রেস্তোরাঁর তালিকা প্রকাশ করেছে তারা। সিঙ্গাপুরের মেরিনা বে স্যান্ডসে এ অনুষ্ঠান হয়েছে মঙ্গলবার (২৫ জুন)।
২০০২ সাল থেকে দেওয়া হচ্ছে রেস্তোরাঁ শিল্পের ‘অস্কার’তুল্য পুরস্কারটি। ওয়ার্ল্ড’স ফিফটি বেস্ট রেস্টুরেন্ট অ্যাওয়ার্ডসের গ্রুপ এডিটর উইলিয়াম ড্রু জানিয়েছেন, বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের ১ হাজার রন্ধন বিশেষজ্ঞের বিচারে বিজয়ী তালিকা চূড়ান্ত হয়েছে।
বিশ্বের সেরা ৫০ রেস্তোরাঁ
১. মিরাজুর (মেনতন, ফ্রান্স)
২. নোমা (কোপেনহেগেন, ডেনমার্ক)
৩. আসাদর এতসেবারি (আক্সপে, স্পেন)
৪. গাগান (ব্যাংকক, থাইল্যান্ড): এশিয়ার সেরা রেস্তোরাঁ
৫. জেরানিয়াম (কোপেনহেগেন, ডেনমার্ক)
৬. সেন্ট্রাল (লিমা, পেরু): দক্ষিণ আমেরিকার সেরা রেস্তোরাঁ
৭. মাগারিৎজ (সান সেবাস্তিয়ান, স্পেন)
৮. আরপেজ (প্যারিস, ফ্রান্স)
৯. দিসফ্রুতার (বার্সেলোনা, স্পেন)
১০. মাইদো (লিমা, পেরু)
১১. ডেন (টোকিও, জাপান)
১২. পুজল (মেক্সিকো সিটি, মেক্সিকো): উত্তর আমেরিকার সেরা রেস্তোরাঁ
১৩. হোয়াইট র্যাবিট (মস্কো, রাশিয়া)
১৪. আজুরমেন্দি (লারাবেৎজু, স্পেন)
১৫. সেপটাইম (প্যারিস, ফ্রান্স)
১৬. আলা দুকাসো প্লাৎজা আতিনি (প্যারিস, ফ্রান্স)
১৭. স্টাইরেরেক (ভিয়েনা, অস্ট্রিয়া)
১৮. ওডেট (সিঙ্গাপুর)
১৯. টুইনস গার্ডেন (মস্কো, রাশিয়া)
২০. টিকেটস (বার্সেলোনা, স্পেন)
২১. ফ্রানসেন (স্টকহোম, সুইডেন)
২২. নারিসাওয়া (টোকিও, জাপান)
২৩. কজমা (নিউ ইয়র্ক সিটি, যুক্তরাষ্ট্র)
২৪. কিনতোনিল (মেক্সিকো সিটি, মেক্সিকো)
২৫. আলেনো পারিও প্যাবিও ল্যঁদোইয়া (প্যারিস, ফ্রান্স)
২৬. বোরাগো (সান্তিয়াগো, চিলি)
২৭. দ্য ক্লোভ ক্লাব (লন্ডন, যুক্তরাজ্য)
২৮. ব্লু হিল অ্যাট স্টোন বার্নস (পোকানটিকো হিলস, নিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র)
২৯. পিয়াৎসা দোয়ামো (আলবা, ইতালি)
৩০. এলকানো (গেতারিয়া, স্পেন)
৩১. লে কালানদ্রে (রুবানো, ইতালি)
৩২. নেরুয়া (বিলবাও, স্পেন)
৩৩. লাইল’স (লন্ডন, যুক্তরাজ্য)
৩৪. দন জুলিও (বুয়েন্স আয়ারস, আর্জেন্টিনা)
৩৫. আঁতেলিয়ার ক্রেন (সান ফ্রান্সিসকো, যুক্তরাষ্ট্র)
৩৬. লে বার্নারডিন (নিউ ইয়র্ক সিটি, যুক্তরাষ্ট্র)
৩৭. আলিনেয়া (শিকাগো, যুক্তরাষ্ট্র)
৩৮. হিজা ফ্রাঙ্কো (কোবারিদ, স্লোভেনিয়া)
৩৯. আ কাজা দো পোর্কো (সাও পাওলো, ব্রাজিল)
৪০. রেস্টুরেন্ট টিম রাওয়ে (বার্লিন, জার্মানি)
৪১. দ্য চেয়ারম্যান (হংকং, চীন)
৪২. বেলকান্তো (লিসবন, পর্তুগাল)
৪৩. হোফ ফন ক্লিভ (ক্রুশাউতেম, বেলজিয়াম)
৪৪. টেস্ট কিচেন (কেপটাউন, দক্ষিণ আফ্রিকা): আফ্রিকার সেরা রেস্তোরাঁ
৪৫. সুরিং (ব্যাংকক, থাইল্যান্ড)
৪৬. দে লিবরায়ে (সোওলা, নেদারল্যান্ডস)
৪৭. বেনু (সান ফ্রান্সিসকো, যুক্তরাষ্ট্র)
৪৮. আলট্রাভায়োলেট (সাংহাই, চীন)
৪৯. লেও (বোগোতা, কলম্বিয়া)
৫০. শ্লোস শোনস্টেইন (ফোসতেনো, সুইজারল্যান্ড)
সূত্র: সিএনএন
