X
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

বছরজুড়ে পাকা আম!

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২৩ জুলাই ২০১৬, ১৯:৫৪আপডেট : ২৩ জুলাই ২০১৬, ১৯:৫৫

আমের শরবত

সারাবছর জুড়ে পাকা আম সংরক্ষণ করার ইচ্ছা নিশ্চয় সবার আছে। আম নেই এমন সিজনে ম্যাঙ্গো মিল্কশেক, আমের পুডিং কিংবা আম-দুধভাত খাওয়ার ইচ্ছা মনে থাকলে আজই কেজি দশেক আমি ফ্রিজে ফ্রিজে রাখতে পারেন। এক্ষেত্রে আপনাকে সামান্য কষ্ট করতে হবে।

১) ভালো পাকা আম বাছাই করুন।

২) ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন

৩) হাত বা ভোতা ছুরি দিয়ে আমের পাল্প আলাদা করুন।

৪) ছোট ছোট ওয়ানটাইম গ্লাসে পাল্প জমান।

৫) একদম বরফ হয়ে গেলে গ্লাস থেকে জমানো পাল্প বের করে গ্লাসটি ফেলে দিন।

৬) এবার এয়ারটাইট ব্যাগে গ্লাস আকৃতির পাল্প ঢুকিয়ে রেখে দিন।

৭) সারা বছর যেভাবে ইচ্ছা খেতে থাকুন।

ছয় মাসের মতো কোনও প্রিজার্ভেটিভ ছাড়াই আমের পাল্প ভালো থাকে। চাইলে টুকরো করেও রাখা যায়, তবে পাল্পটি বেশি ভালো থাকে। 

*** ছোট ছোট গ্লাসের রাখা ভালো কারণ যখন যতটুকু দরকার ততটুকু আমই বের করে নিতে পারবেন। কখনও ১ গ্লাস, কখনও ৫ গ্লাস। কিন্তু বড় বাটিতে জমালে বার বার বাটি বের করে গলিয়ে পাল্প নিলে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। জীবাণুর আক্রমণের আশঙ্কা রয়েছে।

/এফএএন/ 

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
বিএসএমএমইউ’র দায়িত্ব নিয়ে যা বললেন নতুন ভিসি
বিএসএমএমইউ’র দায়িত্ব নিয়ে যা বললেন নতুন ভিসি
বাজেটে শিক্ষা খাতে ১৫ শতাংশ বরাদ্দের দাবি
বাজেটে শিক্ষা খাতে ১৫ শতাংশ বরাদ্দের দাবি
ডিএনসিসির কাওরান বাজার আঞ্চলিক অফিস যাচ্ছে মোহাম্মদপুরে
ডিএনসিসির কাওরান বাজার আঞ্চলিক অফিস যাচ্ছে মোহাম্মদপুরে
ভাতা বাড়ানোর আশ্বাসে ইন্টার্ন চিকিৎসকদের কর্মবিরতি প্রত্যাহার
ভাতা বাড়ানোর আশ্বাসে ইন্টার্ন চিকিৎসকদের কর্মবিরতি প্রত্যাহার
সর্বাধিক পঠিত
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
এবার চীনে আগ্রহ বিএনপির
এবার চীনে আগ্রহ বিএনপির
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
রাজধানীর ৫ জায়গায় তরমুজ বিক্রি হবে কৃষকের দামে
রাজধানীর ৫ জায়গায় তরমুজ বিক্রি হবে কৃষকের দামে