খিচুড়ি বাঙালির কাছে এক লোভনীয় খাবারের নাম। সেটা যদি হয় গরুর মাংস দিয়ে তৈরি ভুনা খিচুড়ি তবে তো কথাই নেই। আর এই খিচুড়ির স্বাদ আরো বহু গুণে বাড়িয়ে দিতে পারে যদি আপনি সঙ্গে নেন জলপাইয়ের আচার। এ খাবার খাওয়া হয়নি এমন মানুষ কমই পাওয়া যাবে। কিন্তু এই ব্যস্ত নগরিতে হয়তো সময়ের অভাবে খাওয়া হয়না এমন মানুষও কম নয়। তাদের জন্য সহজ করে দিতে এই নগরিতে আছে সালামের গরুর ভূনা খিচুড়ী সাথে জলপাইয়ের আচার।
সাধারণ খিচুড়ির সঙ্গেই জলপাইয়ের আচার মিশিয়ে তৈরি করা হয় এই অসাধারণ ফ্লেভারের খিচুড়িটি। আপনি খাওয়ার সময় ২ থেকে ৩টি জলপাই পাবেন নিশ্চিত। মাংসের পরিমাণও কম নয়। সাধারণত অন্যান্য রেষ্টুরেন্টের তুলনায় এ খিচুড়ি দেখতে যেমন লোভনীয় ঠিক স্বাদ ও ঘ্রাণেও তেমন অতুলনীয়। সাথে সালাদ আর লেবু ইচ্ছামত। আর দাম মাত্র ৭০ টাকা। শুধু আশেপাশের ভোজন রসিকরা নয়, দূর-দূরান্ত থেকেও ভোজন রসিকরাও আসে এ খিচুড়ি খাওয়ার লোভে। এখানে খিচুড়ি ছাড়াও আরো আছে গরুর মাংসের কাচ্চি ও তেহারি, চিকেন বিরিযানি।
রাজধানীর মিরপুর ১০ নাম্বারের শাহ আলী প্লাজার নিচতলার পেছনের গলিতে আছে 'সালাম বিরিয়ানি হাউজ'। আব্দুস সালাম নিজেই পরিচালনা করেন এই বিরিয়ানি হাউজের। সঙ্গে আছে ১০ জন সহকারী। দোকানটি সকাল সাড়ে আটটা থেকে রাত সাড়ে এগারোটা পর্যন্ত খোলা থাকে। সময় পেলে বা কোন কাজে আপনার মিরপুর ১০ নাম্বার গোলচক্করে যাওয়া হলে স্বাদ নিতে পারেন সালামের গরুর ভূনা খিচুড়ী সাথে জলপাইয়ের আচারের।
/এফএএন/
