X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

সবজির একছত্র

ফাতেমা আবেদীন
১৭ আগস্ট ২০১৬, ১৩:৩৪আপডেট : ১৭ আগস্ট ২০১৬, ১৩:৩৬

 

সবজি

প্রতিদিনকার খাবারে সবজিটা থাকেই। এক ধরনের রান্না একঘেয়ে অনুভূতি তৈরি করতে পারে। সবজি খেতে গিয়ে বিরক্ত হতে পারেন। তাই বদলে দিন আজকের সবজির রান্নার ধরন। স্টির ফ্রাই বা শুকনা সবজি ভাজার চেষ্টা করে দেখতে পারেন। ভাত দিয়ে মেখে খাওয়ার স্বাদ পাবেন না। কিন্তু এক প্লেট সবজি অনায়াসে খেয়ে ফেলতে পারবেন। ছোটরা যারা সবজি দেখলে একটু দূরে চলে যায়, হরেক রঙের এই সবজি তাকে আকৃষ্ট করতে পারে। চেষ্টা করেই দেখুন না।  

সবজির স্টির ফ্রাই তৈরিতে লাগবে হরেক রকম সবজি।

ক্যাপসিকাম – তিন রংয়ের ৩টি

গাজার-১টি

ব্রকলি-১টি

ফুলকপি- ১টি

মটরশুঁটি- ১০০ গ্রাম

অনিয়ন মাশরুম- ১ ক্যান

বাটার-১০০ গ্রাম

পেঁয়াজ-৪টা

গোল মরিচের গুঁড়া-আধ চা চামচ

চিনি- সামান্য

লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

লবণ- পরিমাণ মতো

পদ্ধতি: প্রথমে সব সবজি ধুয়ে কেটে আলাদা করে রাখুন। কোনও সবজির সঙ্গে কোনও সবজি মেলাবেন না। চুলায় কড়াই চাপিয়ে তাতে ১০০ গ্রাম বাটার দিয়ে পেঁয়াজ ছেড়ে দিন। একটু ভাজা ভাজা হয়ে ঘ্রাণ বের হলে তাতে গাজর ও ফুল কপি এবং ব্রকলি ছেড়ে দিন। ৫ মিনিট ভাজার পর অন্য সবজি ছেড়ে  গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে বেশি আঁচে ৪ মিনিট ভাজুন। নামানোর আগে চিনি ও সামান্য লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিয়ে প্লেটে ঢেলে দিন।

/এফএএন/

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
ফিরেই ফর্টিসকে বিধ্বস্ত করলো মোহামেডান
ফিরেই ফর্টিসকে বিধ্বস্ত করলো মোহামেডান
লঞ্চঘাটের পন্টুন থেকে পদ্মা নদীতে পড়ে যুবকের মৃত্যু
লঞ্চঘাটের পন্টুন থেকে পদ্মা নদীতে পড়ে যুবকের মৃত্যু
রাশিয়ায় বন্ধ হলো জাতিসংঘের নজরদারি সংস্থার কার্যক্রম
রাশিয়ায় বন্ধ হলো জাতিসংঘের নজরদারি সংস্থার কার্যক্রম
ওজন কমিয়ে সাকিব পুরো ফিট, সন্তুষ্ট সহকারী কোচ
ওজন কমিয়ে সাকিব পুরো ফিট, সন্তুষ্ট সহকারী কোচ
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা