X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

স্বাস্থ্যকর রোস্টেড ক্যাপসিকাম স্যুপ

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১৩ নভেম্বর ২০১৬, ১৫:২২আপডেট : ১৩ নভেম্বর ২০১৬, ১৫:২৫
image

এই ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম স্যুপের বিকল্প নেই। এনার্জি বাড়াতে মজাদার ক্যাপসিকাম স্যুপ খেতে পারেন। এটি শরীরের পানির অভাবও পূরণ করবে। লাল, সবুজ অথবা হলুদ ক্যাপসিকাম দিয়ে তৈরি করতে পারবেন স্বাস্থ্যকর এই স্যুপ।

লাল ক্যাপসিকাম স্যুপ

জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-  

উপকরণ
লাল ক্যাপসিকাম- ২টি
তেল- ১ টেবিল চামচ
টমেটো- ৪টি
রসুন- ১ কোয়া
তেজপাতা- ২টি
পানি- ৩ কাপ
দুধ- আধা কাপ
কর্ন ফ্লাওয়ার- দেড় টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
চিনি- ১ চিমটি
গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চিমটি
ধনেপাতা কুচি- সামান্য

প্রস্তুত প্রণালি
আস্ত লাল ক্যাপসিকামে তেল মাখিয়ে পুড়িয়ে নিন। কালচে হয়ে গেলে পানি ভর্তি একটি পাত্রে ডুবিয়ে হাত দিয়ে ঘষে নিন ভালো করে। কালচে অংশ উঠে গেলে ক্যাপসিকাম টুকরা করে কেটে বিচি ছাড়িয়ে নিন।
একটি গভীর প্যানে টমেটোর টুকরা, রসুন, তেজপাতা, পানি ও ক্যাপসিকামের টুকরা দিয়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিন। ক্যাপসিকাম সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। ঠাণ্ডা হলে ব্লেন্ডারে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে একটি পাত্রে ঢেলে নিন।
কড়াই গরম করে ব্লেন্ড করা মিশ্রণ কিছুক্ষণ ফুটান। ঠাণ্ডা দুধের সঙ্গে কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে ধীরে ধীরে সেটি দিয়ে দিন কড়াইয়ে। ঘনঘন নাড়বেন যেন দলা ধরে না যায়। চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। নামিয়ে গোলমরিচ গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রোস্টেড ক্যাপসিকাম স্যুপ।

/এনএ/  





 

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
বাসের পেছনের অংশ খোয়া যাচ্ছে কেন?
বাসের পেছনের অংশ খোয়া যাচ্ছে কেন?
সর্বাধিক পঠিত
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি