একসময় স্ট্রবেরি ফলটি আমরা দেখতাম টিভিতে। দারুণ রঙের একটি ফল খেতেও দারুন। ভিনদেশি এই ফলটির চাষ বাংলাদেশে শুরু হওয়ার পর থেকেই এই ফলের দেশি রেসিপিতে মাতোয়ারা দেশবাসী। স্ট্রবেরি ভর্তা, চাটনি, মাছ চচ্চড়ি, ডালের টক এমন কোনও খাবার নেই যাতে স্ট্রবেরি দেওয়া হচ্ছে না। এই স্ট্রবেরি খেতে যেমন মজার তেমনি কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরা। এক ঝলক দেখে নেই স্ট্রবেরির পুষ্টিগুণ।
১) প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে এই ফলে। যার কারণে এটি খেলে ত্বক দারুণ ভালো থাকে।
২) স্ট্রবেরিতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং উদ্ভিজ রাসায়নিক উপাদান রয়েছে, যা হৃদরোগ কমায়।
৩) নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে খারাপ কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৪) উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে স্ট্রবেরির বিকল্প নেই। এতে থাকা পটাশিয়াম ও সোডিয়াম এই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
৫) স্ট্রবেরিতে থাকা এলজিক এসিড ক্যান্সার প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
৬) এছাড়াও স্ট্রবেরিতে থাকা সোডিয়াম ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে।
৭) স্ট্রবেরির আঁশ পরিপাক ক্রিয়ায় সহায়তা করে।
৮) এতে থাকা প্রচুর ভিটামিন বি মা ও শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ সহায়ক।
/এফএএন/
