X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

মুচমুচে ফিশ কাটলেট

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৬ জানুয়ারি ২০১৭, ১৭:১৯আপডেট : ০৬ জানুয়ারি ২০১৭, ১৭:২২

 

মাছের কাটলেট বিকেল যেমন গরম স্যুপে জমে তেমনি মুচমুচে খাবারেও কিন্তু কম জমে না। মুড়ি ভাজা, চিড়া ভাজা, মুচমুচে পুলি, পাক্কন এসবই বাঙ্গালির শীতের বিকেলের খাবার। সকালে হয় গরম ধোয়া ওঠা ভাঁপা, ভেজানো চিতই। তবে শহুরে শীতের বিকেল একটু আলাদা। এসময় হয় কাটলেট, চপ, স্যুপ, এগুলোই। আজকে বাংলা ট্রিবিউনের রেসিপি মুচমুচে ফিশ কাটলেট।

উপকরণ:

ভেটকি মাছ-৫০০ গ্রাম

পাউরুটি ভেজানো- ৩ পিস/আলু সিদ্ধ-২টি

লবণ-পরিমাণমতো

কাঁচামরিচ-২-৩টি

গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

আদা ও রসুন বাটা -১ চা চামচ

ডিম- ১টি

কর্নফ্লাওয়ার-১ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কুচি -১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া-১/২ চা চামচ

কাটলেট চুবানোর জন্য ডিম- ১ টি

বিস্কুটের গুঁড়া -পরিমাণমতো

তেল ভাজার জন্য

প্রণালি: মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। মাছের টুকরাগুলো থেকে কাঁটা বেছে নিন। সব উপকরণ(ডিম, টোস্ট বিস্কিট এর গুড়া, তেল বাদে) দিয়ে ভালো করে মেখে গোল চ্যাপ্টা আকার করে নিন। এখন কড়াইতে তেল দিয়ে কাটলেট  ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়াতে গড়িয়ে ডুবো তেল ভাজুন। গরম-গরম পরিবেশন করুন।

/এফএএন/

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
২৪ ঘণ্টার মধ্যে মেট্রোরেল লাইনের ওপর থেকে ক্যাবল সরানোর অনুরোধ
২৪ ঘণ্টার মধ্যে মেট্রোরেল লাইনের ওপর থেকে ক্যাবল সরানোর অনুরোধ
ফরেন সার্ভিস একাডেমিতে ‘জেনোসাইড কর্নার’ বন্ধ থাকায় সাবেক পররাষ্ট্রমন্ত্রীর অসন্তোষ
ফরেন সার্ভিস একাডেমিতে ‘জেনোসাইড কর্নার’ বন্ধ থাকায় সাবেক পররাষ্ট্রমন্ত্রীর অসন্তোষ
ইতিহাস বিকৃত করে বিএনপি সফল হয়নি, এখন আবোল-তাবোল বলছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
ইতিহাস বিকৃত করে বিএনপি সফল হয়নি, এখন আবোল-তাবোল বলছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
শাহীনকে সরিয়ে বাবরকে নেতৃত্বে ফেরার সিদ্ধান্ত নিয়ে ফেলেছে পিসিবি!
শাহীনকে সরিয়ে বাবরকে নেতৃত্বে ফেরার সিদ্ধান্ত নিয়ে ফেলেছে পিসিবি!
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়