X
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

১০০ টাকায় মাংস দিয়ে মুড়ি ভর্তা!

নওরিন আক্তার
১৭ এপ্রিল ২০১৭, ১৬:৪৭আপডেট : ২৫ সেপ্টেম্বর ২০১৭, ১৭:০৬
image

গুদারাঘাটে জলযানগুলো দাঁড়ায় যেখানে, ঠিক তার সামনের রাস্তা জুড়েই রয়েছে বেশ কিছু ভ্রাম্যমাণ দোকান। যাত্রীদের শোরগোল ছাপিয়ে শোনা যায় তাদের হাঁকডাক। ভ্রাম্যমাণ দোকানগুলো ফেলে আরেকটু সামনে এগোলেই পাওয়া যাবে অনেকগুলো খাবারের দোকান। ঝিল পাড়ের এ দোকানগুলোতে ব্যতিক্রমী স্বাদের খাবারের দেখা মিলবে। এরমধ্যেই একটি দোকান শাহী মুড়ি ভর্তা। বাড্ডা লিংক রোডের গুদারাঘাটের ঠিক উল্টা দিকে মুড়ির ছোট্ট এ দোকান। সবসময় ভিড় লেগে থাকে দোকানে। দোকানি দুজনকে দেখা গেল ব্যস্ত হয়ে মুড়ি ভর্তা তৈরি ও পরিবেশন করতে।
দোকানের বাইরেই বড় একটি চার্টে টাঙানো আছে বিভিন্ন রকম মুড়ি ভর্তার দাম। দাম শুরু ২৫ টাকা থেকে। মসলা মুড়ি পাবেন ২৫ টাকায়। ৪০ টাকায় রয়েছে আস্ত ডিম দিয়ে মুড়ি ভর্তা। কোয়ার্টার মুরগি দিয়ে মুড়ি ভর্তা খেতে চাইলে আপনাকে গুণতে হবে ১০০ টাকা। এছাড়া আস্ত কোয়েল ও কবুতর দিয়েও মুড়ি ভর্তা খেতে পারবেন এখানে। রয়েছে আস্ত মুরগী ও আস্ত হাঁস দিয়ে মুড়ি ভর্তা। তবে এজন্য আপনাকে গুণতে হবে ১ হাজার টাকা পর্যন্ত।

মাংস দিয়ে মুড়ি ভর্তা
বেশ কয়েক ধরনের মুড়ি ভর্তা অর্ডার করার পর কিছুক্ষণের মধ্যেই মাটির পাত্রে চলে আসলো মুড়ি। সঙ্গে অতিরিক্ত মুড়ি ও মরিচ। হাতে আসার সঙ্গে সঙ্গে শুরু হলো খাওয়া। কারণ সুস্বাদু মুড়ি ভর্তা খেতে হবে মাখানোর সঙ্গে সঙ্গেই। দেরি করলেই কমতে থাকবে স্বাদ- এমনটাই লেখা আছে মেন্যুতে। পরিমাণ একটু কম হলেও স্বাদে অতুলনীয় মাংস-মুড়ি ভর্তা। মসলা, তেল, পেঁয়াজ, মরিচ ও মাংস দিয়ে তৈরি চমৎকার মুড়ি ভর্তার স্বাদ মুখে লেগে থাকবে অনেকদিন।
মালিক জহির জানালেন, গত বছর কোরবানি ঈদের পর পরই শুরু করেছেন শাহী মুড়ি ভর্তার কার্যক্রম। শুরু থেকেই ভোজনরসিকদের কাছে অর্জন করেছে জনপ্রিয়তা শাহী মুড়ি ভর্তার মুড়ি। জানালেন, স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি মুড়ি ভর্তায় পোড়া তেল একেবারেই ব্যবহার করা হয় না। চাইলে নিয়ে যেতে পারবেন পার্সেল করেও। সেক্ষেত্রে মুড়ি ও মসলা আলাদা করে দিয়ে দেওয়া হবে।

পাওয়া যাবে ফুচকা ও জিরা পানিও
রাত ১১টা পর্যন্ত দোকান খোলা থাকলেও রাত ৯টার মধ্যে প্রায়ই শেষ হয়ে যায় মুড়ি ভর্তার উপকরণ। ফলে মুড়ি খেতে চাইলে ঝটপট চলে যাওয়াই ভালো। মুড়ির পাশাপাশি ফুচকা, জিরা পানি ও দই ফুচকাও রয়েছে এখানে। চেখে দেখতে পারেন এগুলোও।       

 

/এনএ/
সম্পর্কিত
প্রথম দিনেই জমে উঠেছে চকবাজারের ইফতার বাজার (ফটো স্টোরি)
চলছে জাতীয় মিষ্টি মেলা
হট চকলেট সম্পর্কে কিছু তথ্য
সর্বশেষ খবর
একনেকে ১১পি প্রকল্প অনুমোদন
একনেকে ১১পি প্রকল্প অনুমোদন
ইউনেস্কোর ‘ট্রি অব পিস’ বিষয়ে যা বলছে ইউনূস সেন্টার
ইউনেস্কোর ‘ট্রি অব পিস’ বিষয়ে যা বলছে ইউনূস সেন্টার
বিএসএফের গুলিতে নিহত যুবকের মরদেহ হস্তান্তর
বিএসএফের গুলিতে নিহত যুবকের মরদেহ হস্তান্তর
এশিয়া প্যাসিফিক গ্রুপের সভায় সভাপতিত্ব করা ছিল অসাধারণ অভিজ্ঞতা: স্পিকার
এশিয়া প্যাসিফিক গ্রুপের সভায় সভাপতিত্ব করা ছিল অসাধারণ অভিজ্ঞতা: স্পিকার
সর্বাধিক পঠিত
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
এবার চীনে আগ্রহ বিএনপির
এবার চীনে আগ্রহ বিএনপির
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
রাজধানীর ৫ জায়গায় তরমুজ বিক্রি হবে কৃষকের দামে
রাজধানীর ৫ জায়গায় তরমুজ বিক্রি হবে কৃষকের দামে