X
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

নারকেল দিয়ে ডিমের কোরমা

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২০ জুন ২০১৭, ১৮:০০আপডেট : ২০ জুন ২০১৭, ১৮:০০
image

ঈদে পোলাও-কোরমা না হলে কি চলে? নারকেল ও দুধ দিয়ে মজাদার কোরমা রান্না করে ফেলতে পারেন। সাদা পোলাও এর সঙ্গে ডিমের কোরমা খেতে খুবই সুস্বাদু।

ডিমের কোরমা
জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন ডিমের কোরমা-
উপকরণ
ডিম- ৮টি
আদা- ১ ইঞ্চি
নারকেল কোড়ানো- ৩ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ মুঠো
ঘি- টেবিল চামচ
দুধ- আধা কাপ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
পেঁয়াজ- ৩টি
কাঁচামরিচ- ৫টি
রসুন- ৫ কোয়া
এলাচ- ৩টি
ধনে গুঁড়া- ২ চা চামচ
ক্যাশিউ নাট- ১ মুঠো  
দারুচিনি- ২ ইঞ্চি
লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
সেদ্ধ ডিম ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। আদা, রসুন, এলাচ, কাঁচামরিচ ও দারুচিনি একসঙ্গে বেটে নিন। ক্যাশিউ নাট পানিতে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে বেটে নিন। বড় প্যানে ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচি, লবণ ও হলুদ দিন। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে আসলে মসলা বাটা দিয়ে চুলার জ্বাল কমিয়ে দিন। তেল ছাড়া শুরু হলে কোড়ানো নারকেল দিয়ে ৫ মিনিট নাড়ুন। ক্যাশিউ নাট বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণে ডিম দিয়ে দিন। ২ মিনিট পর দুধ দিয়ে ঢেকে দিন পাত্র। ১০ মিনিট মৃদু আঁচে রেখে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন পোলাওয়ের সাথে।

/এনএ/  

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
ইউক্রেন ইস্যুতে পুতিন-রামাফোসার ফোনালাপ
ইউক্রেন ইস্যুতে পুতিন-রামাফোসার ফোনালাপ
ভিসা-পাসপোর্ট হারিয়ে প্রবাসী অজ্ঞান, ৯৯৯-এ কলে উদ্ধার
ভিসা-পাসপোর্ট হারিয়ে প্রবাসী অজ্ঞান, ৯৯৯-এ কলে উদ্ধার
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
উত্তর কোরিয়া সফর করলেন রুশ গোয়েন্দা প্রধান
উত্তর কোরিয়া সফর করলেন রুশ গোয়েন্দা প্রধান
সর্বাধিক পঠিত
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
এবার চীনে আগ্রহ বিএনপির
এবার চীনে আগ্রহ বিএনপির
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো