X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

রেসিপি: পোস্ত-সরিষা ইলিশ

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১০ জুলাই ২০১৭, ১৪:১৫আপডেট : ১১ জুলাই ২০১৭, ১৬:৫৯

বৃষ্টির দিনে গরম ভাত অথবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন ঝাল ঝাল পোস্ত-সরিষা ইলিশ। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন মজাদার এই আইটেমটি। 

পোস্ত-সরিষা ইলিশ
উপকরণ
ইলিশ মাছ- ৫০০ গ্রাম
সরিষার তেল- ৩ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
দই- ৩ চা চামচ
হলুদ- সামান্য  
কালো জিরা- আধা চা চামচ
পানি- আধা কাপ
পোস্ত বাটা- আধা চা চামচ
সরিষা বাটা- আধা চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৫টি
লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি 
মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ মাখিয়ে রেখে দিন ২০ মিনিট। একটা পাত্রে মরিচ গুঁড়া, পোস্ত বাটা, লবণ, হলুদ, দই, সরিষা বাটা ও পানি মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
কড়াইয়ে পরিমাণ মতো সরষের তেল নিয়ে হালকা আঁচে গরম করুন। কাঁচামরিচ ও কালো জিরা দিয়ে নাড়ুন। ইলিশ মাছের টুকরা ও মসলার মিশ্রণ দিয়ে দিন কড়াইয়ে। পাত্র ঢেকে দিন। ১০ মিনিট পরে লবণ দিন। মাছ রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পোস্ত-সরিষা ইলিশ।

ছবি: ইন্টারনেট

/এনএ/

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
ইউএনআরডব্লিউএ-তে ফের অর্থায়নের পরিকল্পনা জাপানের
ইউএনআরডব্লিউএ-তে ফের অর্থায়নের পরিকল্পনা জাপানের
লিবিয়ায় জিম্মি চট্টগ্রামের ৪ যুবক, পাঠানো হচ্ছে নির্যাতনের ভিডিও
লিবিয়ায় জিম্মি চট্টগ্রামের ৪ যুবক, পাঠানো হচ্ছে নির্যাতনের ভিডিও
ধারণার চেয়ে কম সেনা প্রয়োজন ইউক্রেনের: সিরস্কি
ধারণার চেয়ে কম সেনা প্রয়োজন ইউক্রেনের: সিরস্কি
ফিরেই ফর্টিসকে বিধ্বস্ত করলো মোহামেডান
ফিরেই ফর্টিসকে বিধ্বস্ত করলো মোহামেডান
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
‘ভারতের কঠোর অবস্থানের কারণেই পিটার হাস গা ঢাকা দিয়েছেন’
‘ভারতের কঠোর অবস্থানের কারণেই পিটার হাস গা ঢাকা দিয়েছেন’