বৃষ্টির দিনে বিকেলের নাস্তায় গরম চায়ের সঙ্গে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পরিবেশন করতে পারেন। স্বাদে ভিন্নতা নিয়ে আসতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সঙ্গে মরিচ ও রসুন মিশিয়ে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন চিলি গার্লিক ফ্রাই। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন।
উপকরণ
আলু- ৮টি
রসুন- ৩ টেবিল চামচ (কুচি)
তেল- ১ কাপ
পানি- পরিমাণ মতো
চিলি ফ্ল্যাকস- ১ চা চামচ
লবণ- আধা চা চামচ
মাখন- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
আলুগুলো লম্বা করে কেটে নিন। একটি পাত্রে পানি দিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে বসিয়ে দিন। লবণ ও আলুর টুকরা দিন পানিতে। আলু আধা সেদ্ধ হলে নামিয়ে ফেলুন।
ননস্টিক প্যানে মাখন গরম করে রসুনের কুচি দিয়ে নেড়ে নিন। ১ মিনিট পর রসুনের মিশ্রণটি নামিয়ে ঠাণ্ডা করে মিক্সারে মিহি করে নিন। আরেকটি প্যানে তেল গরম করে মচমচে করে ভেজে তুলুন আলুর টুকরা। টিস্যুর উপর রেখে অতিরিক্ত তেল দূর করুন আলু থেকে। ভাজা আলুর সঙ্গে রসুনের মিশ্রণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। উপরে চিলি ফ্ল্যাকস ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিলি গার্লিক ফ্রাই।
/এনএ/
