X
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

ভালোবাসা দিবসের স্পেশাল রেসিপি: লাসোনি ফিস কাবাব

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১২ ফেব্রুয়ারি ২০১৮, ১৯:০০আপডেট : ১৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৮, ১৩:৩১

ভালোবাসা দিবসে বিভিন্ন আয়োজনে সেজেছে পাঁচতারকা হোটেল লা মেরিডিয়ান ঢাকা। তাদের বিশেষ আয়োজন থেকে বাংলা ট্রিবিউনের পাঠকদের জন্য রেসিপি দিয়েছে তারা। জেনে নিন লাসোনি ফিস কাবাবের রেসিপি। 

লাসোনি ফিস কাবাব  
উপকরণ
কাঁটাছাড়া মাছ- ৫০০ গ্রাম(২ ইঞ্চি কিউব করে কাটতে হবে)
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ বাটা- ১ চা চামচ
২টি লেবুর রস
পরিমাণ মতোলবণ
মৌরি- ১/৪ চা চামচ
সরিষার তেল- ৪ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া-১/৪ চা চামচ
বেসন- ২ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ২টি (কুচি)
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ
বিট লবণ এক চিমটি
১০ কোয়া রসুন (কুচি)
দই- ৪ চা চামচ
তেল পরিমাণ মত
প্রস্তুত প্রণালি
একটি বাটিতে মাছের টুকরোগুলো নিন। আদা-রসুন বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে মেখে নিন মাছ। ২০ মিনিট অপেক্ষা করুন।
কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করুন। তাতে কাঁচামরিচ ও রসুন কুচি দিয়ে সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।বেসন দিয়ে ১-২ মিনিট নেড়ে একটি বাটিতে নামান। মিশ্রণটির সাথে মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, বিট লবণ, দই ও সামান্য পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে মাছ এবং লবণ দিয়ে আবার মেশান।
এয়ার ফ্রায়ারে সামান্য তেল দিয়ে তাতে ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বার-বি-কিউ মোডে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে প্লেটে নামান। চাটনি, সালাদ ও পরোটা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন লাসোনি ফিস কাবাব। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
কেনাকাটার একাল-সেকাল
অনলাইন শপিংকেনাকাটার একাল-সেকাল
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
বিএনপির ‘ইন্ডিয়া-আউট’ ক্যাম্পেইন: বাস্তবতা ও সম্ভাব্য ফলাফল
বিএনপির ‘ইন্ডিয়া-আউট’ ক্যাম্পেইন: বাস্তবতা ও সম্ভাব্য ফলাফল
নায়কের জন্মদিনে নায়িকারা...
নায়কের জন্মদিনে নায়িকারা...
সর্বাধিক পঠিত
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
কুড়িগ্রাম আসছেন ভুটানের রাজা, সমৃদ্ধির হাতছানি
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের