বৈশাখী আয়োজনে মিষ্টি খাবার তো চাই-ই। মজাদার নলেন গুড়ের মালাই পায়েস বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ডেসার্ট হিসেবে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
উপকরণ
পোলাও এর চাল (আধা ভাঙ্গা)- ১ কাপ
তরল দুধ- ৩ কাপ
নলেন গুড়- ১ কাপ
মালাই- ১ কাপ
বাদাম ও কিশমিশ- ২ টেবিল চামচ
পোলাও এর চাল (আধা ভাঙ্গা)- ১ কাপ
তরল দুধ- ৩ কাপ
নলেন গুড়- ১ কাপ
মালাই- ১ কাপ
বাদাম ও কিশমিশ- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
দুধের মধ্যে গুড় দিয়ে জ্বাল দিন। চাল দিয়ে নাড়তে থাকুন। চাল সেদ্ধ হয়ে ঘন হয়ে আসলে মালাই, বাদাম ও কিসমিস দিয়ে নেড়ে ঘন করে নামিয়ে পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
দুধের মধ্যে গুড় দিয়ে জ্বাল দিন। চাল দিয়ে নাড়তে থাকুন। চাল সেদ্ধ হয়ে ঘন হয়ে আসলে মালাই, বাদাম ও কিসমিস দিয়ে নেড়ে ঘন করে নামিয়ে পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
