X
মঙ্গলবার, ১৯ মার্চ ২০২৪
৫ চৈত্র ১৪৩০

জিলাপি বানাবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২৪ মে ২০১৮, ১২:৪০আপডেট : ২৪ মে ২০১৮, ১৫:০০
image

ইফতারে ঝটপট গরম জিলাপি বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। ইনস্ট্যান্ট জিলাপি খেতে বাজারের জিলাপির মতোই সুস্বাদু হবে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।   

জিলাপি
উপকরণ
ময়দা- ১ কাপ
চালের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
বেসন- ১ টেবিল চামচ
চিনি- ১ টেবিল চামচ
ঈস্ট- ১ টেবিল চামচ
ফুড কালার- সামান্য
টক দই- দেড় টেবিল চামচ
তেল- পরিমাণ মতো   
সিরা তৈরির উপকরণ
চিনি- ১ কাপ
পানি- ১ কাপের কম
লেবুর রস- ১ চা চামচ
এলাচ- কয়েকটি
প্রস্তুত প্রণালি
একটি বাটিতে ময়দা, বেসন, চালের গুঁড়া, চিনি, ঈস্ট ও ফুড কালার নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। চালের গুঁড়া না থাকলে ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার দিতে পারেন। আর ঈস্ট কিনতে পাবেন যেকোনো সুপার শপে। সব উপকরণ মিশে গেলে টক দই ও ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে নাড়ুন। এক কাপের একটু কম পানি দিয়ে দিন মিশ্রণে। পানি কুসুম গরম হতে হবে। ধীরে ধীরে পানি মেশাবেন। খুব বেশি পাতলা বা ঘন করবেন না ব্যাটার। ১৫ থেকে ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন ব্যাটার। চুলার পাশে গরম স্থানে রাখুন।
এরমধ্যে সিরা তৈরি করে ফেলুন। সিরা তৈরির সব উপকরণ প্যানে নিয়ে মাঝারি আঁচে চুলায় বসিয়ে দিন। ৭-৮ মিনিট পর চামচ দিয়ে খানিকটা তুলে দেখুন হয়েছে কিনা। দুই আঙুলের মাঝে নিয়ে যদি দেখেন একটি লম্বা তারের মতো হয়েছে তাহলে আরও কিছুক্ষণ রাখুন চুলায়। আরেকটু ঘন হলে চুলা বন্ধ করে পাত্র ঢেকে দিন।
এবার কেচাপের বোতলে ব্যাটার নিয়ে নিন। চুলায় তেল গরম করুন। মাঝারি আঁচে গরম করবেন। গরম হলে কেচাপের বোতল থেকে ব্যাটার পেঁচিয়ে পেঁচিয়ে ফেলুন তেলে। ভাজা হয়ে গেলে উঠিয়ে চিনির সিরায় দিয়ে দিন। ১০ সেকেন্ড 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
রাজধানীতে মাদকবিরোধী অভিযানে গ্রেফতার ২৩
রাজধানীতে মাদকবিরোধী অভিযানে গ্রেফতার ২৩
কুমিল্লায় ছাত্রলীগের কমিটি ঘোষণা, শেখ ইনানকে হত্যার হুমকি
কুমিল্লায় ছাত্রলীগের কমিটি ঘোষণা, শেখ ইনানকে হত্যার হুমকি
হলমার্কের এমডি তানভীর ও তার স্ত্রীর যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
হলমার্কের এমডি তানভীর ও তার স্ত্রীর যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
পদোন্নতি পেলেন বিএনপির তিন নেতা
পদোন্নতি পেলেন বিএনপির তিন নেতা
সর্বাধিক পঠিত
সুইডেনের রাজকন্যার জন্য দুটি হেলিপ্যাড নির্মাণ, ৫০০ স্থানে থাকবে পুলিশ
সুইডেনের রাজকন্যার জন্য দুটি হেলিপ্যাড নির্মাণ, ৫০০ স্থানে থাকবে পুলিশ
পদ্মার গ্রাহকরা এক্সিম ব্যাংক থেকে আমানত তুলতে পারবেন
একীভূত হলো দুই ব্যাংকপদ্মার গ্রাহকরা এক্সিম ব্যাংক থেকে আমানত তুলতে পারবেন
সঞ্চয়ী হিসাবের অর্ধকোটি টাকা লোপাট করে আত্মগোপনে পোস্ট মাস্টার
সঞ্চয়ী হিসাবের অর্ধকোটি টাকা লোপাট করে আত্মগোপনে পোস্ট মাস্টার
দিন দিন নাবিকদের সঙ্গে কঠোর আচরণ করছে দস্যুরা
দিন দিন নাবিকদের সঙ্গে কঠোর আচরণ করছে দস্যুরা
‘সরলতার প্রতিমা’ খ্যাত গায়ক খালিদ আর নেই
‘সরলতার প্রতিমা’ খ্যাত গায়ক খালিদ আর নেই