ভাবছেন আলু ভর্তা, সে আর এমন কঠিন কী? কিন্তু পারফেক্ট স্বাদের আলু ভর্তা তৈরি করা খুব একটা সহজও নয়! জেনে নিন মজাদার আলু ভর্তায় কীভাবে নিয়ে আসবেন পারফেক্ট স্বাদ।
উপকরণ
আলু- ৪টি
পেঁয়াজ- ১টি (মাঝারি)
ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ- ৪/৫টি
লবণ- স্বাদ মতো
সরিষার তেল- দেড় টেবিল চামচ
আচারের তেল- ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
আলু সেদ্ধ করে গরম পানি ফেলে ঠাণ্ডা করুন। খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন সেদ্ধ আলু। অল্প তেল গরম করে টেলে নিন মরিচ। সামান্য লবণ দিয়ে মরিচ চটকে নিন। এবার পেঁয়াজ কুচি ও ধনেপাতা কুচি মাখান। সরিষার তেল ও আচারের তেল দিয়ে দিন মিশ্রণে। ভালো করে মেখে নিন সব উপকরণ। সবশেষে ভর্তা করে রাখা আলু দিয়ে মেখে নিন।
রেসিপি ও ছবি: স্পাইস বাংলা
