X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০
ঈদ রেসিপি

রোজমেরি বিফ স্টেক

ফাতেমা আবেদীন
২১ আগস্ট ২০১৮, ১৩:৪৫আপডেট : ২১ আগস্ট ২০১৮, ১৩:৪৫
image

কোরবানির ঈদের অন্যতম আকর্ষণ মায়েদের হাতের দারুণ সব রান্না। এসব রান্নার পাশাপাশি নিজেরাও কিছু করলে কিন্তু মন্দ হয় না। ইন্টারনেটে রেসিপি ঘেঁটে পুরো বাজার ঘুরে হিজিবিজি কিনে রান্নার দিন শেষ! তেমন একটা সময়ও নেই। তবে হয়ে যাক ঝটপট বিফ স্টেক নিজের হাতে।

রোজমেরি বিফ স্টেক
উপকরণ
হাড় চর্বি ছাড়া মাংসের স্টেক পিস – ২টি
বালসামিক ভিনেগার- আধ চা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া- আধ চা চামচ
রোজমেরি- আধ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো (বালসামিক ভিনেগারে লবণ থাকে। অল্প দিলেও হয়)  
তেল- ১ চা চামচ
প্রণালি
মাংস ধুয়ে একদম পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। পানি ঝরানো শেষে তেল ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে একসঙ্গে মেখে ৩০ মিনিট ডিপ ফ্রিজে রাখুন।
এবার একটি ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে গরম করে তাতে দুপিঠ উলটে পালটে ১২ মিনিট ভাজুন। স্টেক ভাজার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে তাপমাত্রা। এই তাপমাত্রা ৫৫ থেকে ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা হতে হবে।  রেয়ার বা মিডিয়াম রেয়ার স্টেক খেতে চাইলে ৫৫ ডিগ্রি তাপে উভয় পাশে ৫-৭ মিনিট ভাজতে হবে। স্টেক পরিবেশন করুন ফল কিংবা সব্জির সালাদ দিয়ে। 

ছবি: আল মামুন 

 

/এফএএন/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
কাভার্ডভ্যান-লরির মুখোমুখি সংঘর্ষে দুই গাড়িতেই আগুন, প্রাণ গেলো একজনের
কাভার্ডভ্যান-লরির মুখোমুখি সংঘর্ষে দুই গাড়িতেই আগুন, প্রাণ গেলো একজনের
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
যুক্তরাষ্ট্র সফরে যাচ্ছেন তাইওয়ানের প্রতিনিধি
যুক্তরাষ্ট্র সফরে যাচ্ছেন তাইওয়ানের প্রতিনিধি
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়