পশু কেনাকাটার পাশাপাশি সব প্রস্তুতিই হয়তো শেষ করেছেন, অথচ দেখা গেল ঈদের দিন মাংস রাখার জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় জিপলক ব্যাগই কেনা হয়নি তাড়াহুড়ায়! এ ধরনের পরিস্থিতি এড়াতে শেষ মুহূর্তের টুকিটাকি প্রস্তুতি নিয়ে ফেলুন এখনই।
- মাংস সংরক্ষণ ও বিতরণের জন্য ছোট ছোট প্যাকেট কিংবা জিপলক ব্যাগ কিনে ফেলুন। এতে কোরবানির পর ঝক্কি কমবে।
- যেহেতু এ সময়ে রেফ্রিজারেটরই ভরসা, তাই এই যন্ত্রটারও নেওয়া চাই যত্ন। ঈদের আগেই পরিষ্কার করে ফেলুন ফ্রিজ। পানিতে ডিটারজেন্ট গুলে পাতলা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করে নিতে পারেন। তারপর শুকানো পর্যন্ত ফ্রিজ খুলে রাখুন। আর ফ্রিজে রাখা অপ্রয়োজনীয় জিনিসপাতি সরিয়ে ফেলুন। মাংস সংরক্ষণের সময় অবশ্যই খেয়াল রাখুন ফ্রিজের তাপমাত্রার দিকে। কেননা, তাপমাত্রা কম-বেশি হলে মাংস নষ্ট হয়ে দুর্গন্ধ বের হতে পারে।
- একইসঙ্গে আপনার রসুইঘরটাও হওয়া চাই গোছানো এবং পরিষ্কার। ঈদের দিন থেকে শুরু করে কয়েকদিন বেশ ব্যস্ততা থাকে। তাই প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র হাতের নাগালেই রাখুন। মসলার বাক্স, স্টেইনলেস স্টিলের বাসনপত্র পরিষ্কার করে রাখুন আগেই। আর মাংস কাটা হয়ে গেলে হালকা গরম পানিতে ডিটারজেন্ট এবং স্যাভলন গুলে ভালো মতো মুছে নিন।
- ফ্রিজে যেহেতু মাংস রাখবেন তাই আগেই মাছ, মুরগি সরিয়ে জায়গা খালি করে নিন।
- মোবাইল রিচার্জ, ওষুধপত্র কেনার দরকার হলে সেটি আজকেই সেরে ফেলুন। ঈদের সময় দোকানপাট খোলা নাও পেতে পারেন।
