X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

মাংস ফ্রিজে রাখার আগে জেনে নিন কিছু টিপস

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২২ আগস্ট ২০১৮, ১৫:০০আপডেট : ২২ আগস্ট ২০১৮, ১৫:০৯
image

মাংস বিতরণ শেষে নিজেদের জন্য আলাদা করে রাখা মাংস দ্রুত সংরক্ষণের প্রয়োজন। দেরি হুলেই ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ করে বসবে। এছাড়া আত্মীয়স্বজন ও পাড়া- প্রতিবেশীদের থেকে পাওয়া মাংসও রেখে দিতে হয় ফ্রিজে। তবে ফ্রিজে অনেক পরিমাণে মাংস রাখার আগে জেনে নিন কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস।

মাংস ফ্রিজে রাখার আগে জেনে নিন কিছু টিপস

  • একবারে অনেক মাংস ফ্রিজে রাখতে চাইলে আগে থেকেই ফ্রিজের টেম্পারেচার কমিয়ে রাখুন। এতে রাখার পর দ্রুত ঠাণ্ডা হবে মাংস।
  • মাংস যেন সরাসরি বরফের সংস্পর্শে না আসে সেদিকে লক্ষ রাখা জরুরি। এতে মাংসের কোষ ক্ষতিগ্রস্ত হয় ও স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়।
  • ৩ মাসের বেশি ফ্রিজে মাংস না রাখাই ভালো।
  • মাংস ছোট টুকরা করে পলিথিন কিংবা জিপলক ব্যাগে ঢুকিয়ে ডিপ ফ্রিজে রাখবেন। খেয়াল রাখতে হবে যেন প্যাকেটের ভেতরে বাতাস না থাকে।
  • প্যাকেটে মাংস রাখার সময় একটার উপর আরেকটা রাখবেন না। পাশাপাশি বা ফ্ল্যাট করে রাখবেন মাংস। এতে জায়গা যেমন কম লাগবে, তেমনি মাংস ভালোও থাকবে।
  • অনেকগুলো পলিথিন একসঙ্গে রাখার ফলে একটির সঙ্গে আরেকটি লেগে যায়। এতে বের করার সময় পড়তে হয় বিড়ম্বনায়। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে দুটো পলিথিনের মাঝে একটি খবরের কাগজ বিছিয়ে দিন। খুব সহজেই প্রয়োজন মতো আলাদা করে বের করতে পারবেন মাংসের প্যাকেট।
  • ডিপ ফ্রিজ থেকে মাংস বের করে রান্না করার আগে অনেকক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হয় পানিতে। ঝটপট রান্না করতে চাইলে কুসুম গরম পানিতে মাংস কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। ২০ মিনিটের মধ্যেই বরফ গলে যাবে প্যাকেটের।

তথ্য ও ছবি: রসনার স্বাদ 

 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
ফিরেই ফর্টিসকে বিধ্বস্ত করলো মোহামেডান
ফিরেই ফর্টিসকে বিধ্বস্ত করলো মোহামেডান
লঞ্চঘাটের পন্টুন থেকে পদ্মা নদীতে পড়ে যুবকের মৃত্যু
লঞ্চঘাটের পন্টুন থেকে পদ্মা নদীতে পড়ে যুবকের মৃত্যু
রাশিয়ায় বন্ধ হলো জাতিসংঘের নজরদারি সংস্থার কার্যক্রম
রাশিয়ায় বন্ধ হলো জাতিসংঘের নজরদারি সংস্থার কার্যক্রম
ওজন কমিয়ে সাকিব পুরো ফিট, সন্তুষ্ট সহকারী কোচ
ওজন কমিয়ে সাকিব পুরো ফিট, সন্তুষ্ট সহকারী কোচ
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা