X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

১ বছর পর্যন্ত ভালো থাকবে মিষ্টি আলু

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১৬ জানুয়ারি ২০১৯, ১৫:০০আপডেট : ১৬ জানুয়ারি ২০১৯, ১৫:২১
image

সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মিষ্টি আলু বছরজুড়ে সংরক্ষণ করে খেতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে কতদিন ভালো থাকে মিষ্টি আলু।

১ বছর পর্যন্ত ভালো থাকবে মিষ্টি আলু

  • মিষ্টি আলু নিউজপেপারে মুড়ে নিন আলাদা আলাদা করে। এবার নিউজপেপারসহ আলু কার্ডবোর্ডের বক্স অথবা কাঠের বক্সে রাখুন। বক্সটি রেখে দিন অন্ধকার ও বাতাস চলাচল করে এমন কোথাও। ২ সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকবে আলু।
  • খোসাসহ মিষ্টি আলু ভালো করে ধুয়ে নিন। মুছে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কাটুন। একটি মুখবন্ধ প্লাস্টিকের বাটিতে ১ কাপ ঠাণ্ডা পানি ও কয়েক টুকরা বরফ দিয়ে আলুর টুকরা দিয়ে দিন। মুখ বন্ধ করে নরমাল ফ্রিজে রাখুন বাটি। ২ দিন পর বরফ দিয়ে দেবেন আবার। এভাবে ১ সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকবে মিষ্টি আলু।
  • মিষ্টি আলু বছরজুড়ে সংরক্ষণ করতে চাইলে অবলম্বন করতে পারেন এই পদ্ধতি। খোসাসহ আলু সেদ্ধ করে নিন। গরম পানি থেক আলু তুলে সহনিয় গরম থাকা অবস্থায় খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে কাটুন। পুরোপুরি ঠাণ্ডা হলে জিপলক ব্যাগে নিয়ে ডিপ ফ্রিজে রাখুন। রাখার আগে ব্যাগের ভেতর থেকে বাতাস বের করে দেবেন অবশ্যই।
  • এই পদ্ধতিতেও বছরজুড়ে ভালো থাকবে মিষ্টি আলু। প্রথমে আলু ভালো করে ধুয়ে নিন। কাঁটাচামচ দিয়ে আলুর গায়ে অনেকগুলো ছিদ্র করুন। ৩৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট প্রি হিট ওভেনে বেকিং ট্রেতে আলু বিছিয়ে দিন। ১ থেকে দেড় ঘণ্টা রাখুন। আলু নরম হয়ে গেলে বের করে কাঁটাচামচ দিয়ে চটকে জিপলক ব্যাগে করে ফ্রিজে রেখে দিন।

তথ্য: ফ্যাব হাউ 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
বাড়তি ফসল মিষ্টিকুমড়ায় কৃষকের মুখে হাসি
বাড়তি ফসল মিষ্টিকুমড়ায় কৃষকের মুখে হাসি
ধাক্কা মেরে ফেলে চাপা দিলো কাভার্ডভ্যান, মোটরসাইকেলচালক নিহত
ধাক্কা মেরে ফেলে চাপা দিলো কাভার্ডভ্যান, মোটরসাইকেলচালক নিহত
ডিভোর্স দেওয়ায় স্ত্রীকে কুপিয়ে নিজেও আত্মহত্যার চেষ্টা করেন স্বামী
ডিভোর্স দেওয়ায় স্ত্রীকে কুপিয়ে নিজেও আত্মহত্যার চেষ্টা করেন স্বামী
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!