বৈচিত্র্যপূর্ণ ফরাসি খাবার নিয়ে প্রতিবছরের বছরের মতো এ বছরও ফরাসি দূতাবাসের সঙ্গে লা মেরিডিয়ান ঢাকা আয়োজন করছে ‘গ্যঁ দে ফ্রান্স/ গুড ফ্রান্স’ ফুড ফেস্টিভ্যাল। ফেস্টিভ্যালটি ২১ মার্চ হোটেলটির লেটেস্ট রেসিপি রেস্টুরেন্টে অনুষ্ঠিত হবে।
এ ফেস্টিভ্যালে ‘ফ্রেঞ্চ গ্যাস্ট্রোনমি’ এর বৈচিত্র্যময় সমারোহ থাকবে। বিশ্বজুড়ে এ ফেস্টিভ্যাল উদযাপনে বিভিন্ন ধরনের ফরাসি খাবারের আয়োজন করা হয়। এ বছর এ উৎসবের মাধ্যমে আলেকজান্দ্রা ক্যুইসতুর ‘নো মোর প্লাস্টিক ফাউন্ডেশন’কে সহায়তা দেওয়া হবে। আগামী ২১ মার্চ পাঁচটি মহাদেশের ১৫০ এর বেশি ফরাসি দূতাবাস ও কনসুলেটে শেফরা ‘সাসটেইনেবল ক্যুইজিন’ উদযাপনে বিশেষ অনুষ্ঠানে ‘ফ্রেঞ্চ স্টাইল ডিনার’ নিয়ে তাদের লক্ষ্য প্রস্তাব করবেন।
এ ফেস্টিভ্যাল উপলক্ষে লা মেরিডিয়ান ঢাকার জেনারেল ম্যানেজার কনস্ট্যান্টিনোস এস গ্যাভ্রিয়েল বলেন, ‘এই উৎসবের লক্ষ্য ফরাসি জীবনধারা ও সংস্কৃতিকে তুলে ধরা। এবার এই ফেস্টিভ্যালে এমন সব ক্যুইজিনের প্রদর্শনী হবে যা আমাদের পৃথিবী ও স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি দায়িত্বস্বরূপ এবং যা একইসঙ্গে সময়ের প্রতিনিধিত্ব করে বর্তমানের প্রয়োজনকেই তুলে ধরে। এ ফেস্টিভ্যালে আমাদের অতিথিরা ফরাসি ক্লাসিক খাবার খেতে পারবে।’
ফেস্টিভ্যাল চলাকালীন লেটেস্ট রেসিপিতে ‘ফ্রেঞ্চ থিমড বাফেট ডিনা’’ প্রস্তুত করবেন শেফ অস্টিন রিড। যার মেন্যুতে থাকবে সালাদ নিসোজের সঙ্গে ডিম পোচ, শ্রিম্প বিস্ক, বিফ চিক বুর্গোনিয়ন এবং পাইনাপেল টার্ট টাটেই। সব মেন্যুই প্রস্তুত করা হবে স্থানীয়ভাবে সংগ্রহ করা উপাদান দিয়ে। জনপ্রতি এ ডিনারে খরচ হবে ৩ হাজার ৯০০ টাকা।
