X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

রুটির সঙ্গে পেঁপের পায়েস

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২১ এপ্রিল ২০১৯, ১৭:৫৮আপডেট : ২১ এপ্রিল ২০১৯, ১৮:০১

রুটির সঙ্গে পেঁপের পায়েস চালের আটার রুটি নিশ্চয় তৈরি হয়ে গেছে সকাল বেলাতেই। কিন্তু ঝাল কষা মাংসও নিশ্চয় তৈরি করেছেন। হালুয়া হলেও পায়েস জাতীয় কিছু করা হয়নি। পায়েস জাতীয় কিছু করার সময় নেই ভাবছেন? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন কাঁচা পেঁপের পায়েস।

উপকরণ: 

কাঁচা পেঁপে (গ্রেট করা)- ২ কাপ

ফুলক্রিম মিল্ক–  আধ লিটার

চিনি–  দেড় কাপ

এলাচ– ৩টি

দারচিনি- ২ স্টিক

ঘি–  ২ টেবিল চামচ

কিশমিশ, বাদাম- ইচ্ছামতো

প্রণালী:

পেঁপের পায়েস করার জন্য প্রথমে পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর গ্রেটারে গ্রেট করে নিয়ে ভাঁপিয়ে নিতে হবে। ভাঁপানো পেঁপে একটু ঠাণ্ডা করে নিন। একটা প্যানে ঘি গরম করে কিশমিশ একটু ভেজে তুলে নিন। এবার ওই ঘিতে পেঁপে দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন। এবার দুধ জ্বাল করুন দারচিনি এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে। তাতে ভাঁপানো পেঁপে ছেড়ে দিন।  দুধ ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে দিন। চুলায় অল্প আঁচে জ্বাল করুন আর মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। খেয়াল রাখুন নিচে যাতে পুড়ে না যায়। ঘন হলে কিসমিস, বাদাম দিয়ে নামিয়ে নিন।

 

/এফএএন/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
একসঙ্গে ইফতার করলেন ছাত্রলীগ-ছাত্রদলসহ সব ছাত্রসংগঠনের নেতারা
একসঙ্গে ইফতার করলেন ছাত্রলীগ-ছাত্রদলসহ সব ছাত্রসংগঠনের নেতারা
শনিবার সকালে আবার অবস্থান কর্মসূচির ঘোষণা বুয়েট শিক্ষার্থীদের
শনিবার সকালে আবার অবস্থান কর্মসূচির ঘোষণা বুয়েট শিক্ষার্থীদের
ইসরায়েল যা যা অস্ত্র চেয়েছিল সব পায়নি: মার্কিন সেনাপ্রধান
ইসরায়েল যা যা অস্ত্র চেয়েছিল সব পায়নি: মার্কিন সেনাপ্রধান
ছুটির দিনে নিউ মার্কেটে জনসমুদ্র
ছুটির দিনে নিউ মার্কেটে জনসমুদ্র
সর্বাধিক পঠিত
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
‘ভারতের কঠোর অবস্থানের কারণেই পিটার হাস গা ঢাকা দিয়েছেন’
‘ভারতের কঠোর অবস্থানের কারণেই পিটার হাস গা ঢাকা দিয়েছেন’
২৪ ঘণ্টার মধ্যে মেট্রোরেল লাইনের ওপর থেকে ক্যাবল সরানোর অনুরোধ
২৪ ঘণ্টার মধ্যে মেট্রোরেল লাইনের ওপর থেকে ক্যাবল সরানোর অনুরোধ