X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

মিষ্টি দই বানিয়ে ফেলুন ঘরেই

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২২ এপ্রিল ২০১৯, ১৫:৩০আপডেট : ২২ এপ্রিল ২০১৯, ১৫:৫০
image

বৈশাখের তীব্র গরমে ঘরে তৈরি দই থাকতে পারে আপনার খাবার মেন্যুতে। দই দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন বিভিন্ন রেসিপিও। জেনে নিন খুব সহজে কীভাবে ঘরে বানাবেন মিষ্টি দই।

মিষ্টি দই বানিয়ে ফেলুন ঘরেই
উপকরণ
গরুর দুধ- ৩ কাপ
ফুলক্রিম গুঁড়া দুধ- আধা কাপ
চিনি- স্বাদ মতো
টক দই- ৪ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
তরল দুধের সঙ্গে গুঁড়া দুধ মিশিয়ে জ্বাল দিন। অন্য একটি হাঁড়িতে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। এজন্য ১ টেবিল চামচ পানির সঙ্গে ২ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দিন। চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে তৈরি করে নিন ক্যারামেল। ক্যারামেলে রঙ চলে আসলে দুধ দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে নিন। চুলার আঁচ কমিয়ে দেবেন। বলক উঠে গেলে স্বাদ মতো চিনি দিন। কয়েকটি বলক উঠলে নামিয়ে খানিকটা ঠাণ্ডা করুন। আঙুল ডুবানোর মতো গরম থাকা অবস্থায় টক দই দিয়ে দিন। ভালো করে ফেটে নিন দুধ ও দই। মাটির হাঁড়িতে ঢেলে নিন দুধের মিশ্রণ। চাইলে প্লাস্টিকের পাত্রেও বসাতে পারেন দই। ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে দিন হাঁড়ি। ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা একটি নির্দিষ্ট জায়গায় রেখে দিন। খানিকটা গরম জায়গা হলে ভালো হয়। জমে গেলে ফ্রিজে রেখে দিন দই। পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা।

রেসিপি ও ছবি: রাবিয়া’স হাউজ 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
মন্ত্রীর অপেক্ষায় তরমুজ বিক্রিতে দেরি, ক্ষুব্ধ ক্রেতারা
মন্ত্রীর অপেক্ষায় তরমুজ বিক্রিতে দেরি, ক্ষুব্ধ ক্রেতারা