সকালে ঘুম থেকে উঠে তাড়াহুড়া করে কিছু একটা খেয়ে কোনোমতে কাজে দৌঁড়ানো বাঙালির অভ্যাস। এটা একদমই উচিত না। সকালের খাবারটাই হওয়া উচিত রাজার মতো। জেনে নিন ব্রেকফাস্টে কী খাওয়া আবশ্যক।
১) ব্রেকফাস্টে পেট ভরে খান প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার-দাবার। আগের দিনে সকালে বাড়ি থেকে বের হওয়ার আগে ভাত খেয়ে যাওয়ার যে প্রচলন ছিল, সেটিও অনুরসরণ করতে পারেন। সকালে পর্যাপ্ত প্রোটিন ও পুষ্টি পূরণ হলে শরীরে হোমোভ্যালিনিক অ্যাসিডের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে। এই হোমোভ্যালিনিক অ্যাসিড মস্তিষ্কে ডোপেমাইন হরমোনের ক্ষরণ বাড়ায় যা মস্তিষ্ক আর শরীরের সংযোগ স্থাপনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
২) ব্রেকফাস্টে খান চা বা কফি। তবে সেই চা বা কফি খান দুধ ছাড়া। দুধ ছাড়া চা, কফি ফ্যাট অক্সিডেশনে সাহায্য করে৷
৩) ব্রেকফাস্টে পাঁউরুটি এড়িয়ে চলুন। কারণ, এতে থাকে রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট আর চিনি। তাই পাঁউরুটির পরিবর্তে খান বাড়িতে তৈরি আটার রুটি।
৪) ব্রেকফাস্টে অবশ্যই একটি ফল খান। যদি ফলের রস খান, সে ক্ষেত্রে তা চিনি ছাড়াই খান। কোনও প্যাকেটজাত ফলের রস খাবেন না।
সূত্র: জি নিউজ।
