X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০
ঈদের রান্না

রেসিপি: ডিম-সেমাই জর্দা!

সুরঞ্জনা মায়া
০৫ জুন ২০১৯, ১০:০০আপডেট : ০৫ জুন ২০১৯, ১০:০০
image

ঈদের দিন অতিথি আপ্যায়নের আয়োজনে ব্যতিক্রমধর্মী দুই একটি আইটেম রাখা চাই। স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে ডিম-সেমাই জর্দা রান্না করে ফেলতে ঝটপট। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন।  

ডিম-সেমাই জর্দা
উপকরণ
লম্বা সেমাই- ১ প্যাকেট (২০০ গ্রাম)
ডিম- ৬টি
গরম দুধ- ১ কাপ
ঘি- ১ কাপ
চিনি- সোয়া কাপ
দারুচিনি- ২ টুকরা
এলাচ- ৪টি
কাজু, পেস্তাকুচি ও কিসমিস- পরিমাণ মতো
প্রণালি
ডিম ভালো করে ফেটিয়ে রাখুন। সেমাই হাত দিয়ে ছোট টুকরো করে নিন। পাত্রে ঘি গরম করে দারুচিনি, এলাচ, অল্প পেস্তা, কাজু কুচি, কিসমিস ও সেমাই দিয়ে মিনিট তিনেক ভাজুন। অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। ডিম দিন। ভাল করে নাড়ুন। ডিম মিশে গেলে চিনি দিন। চিনির পানি শুকিয়ে ঘি বের না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ঘি বের হলে আরও পেস্তা, কাজু কুচি, কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
একসঙ্গে ইফতার করলেন ছাত্রলীগ-ছাত্রদলসহ সব ছাত্রসংগঠনের নেতারা
একসঙ্গে ইফতার করলেন ছাত্রলীগ-ছাত্রদলসহ সব ছাত্রসংগঠনের নেতারা
শনিবার সকালে আবার অবস্থান কর্মসূচির ঘোষণা বুয়েট শিক্ষার্থীদের
শনিবার সকালে আবার অবস্থান কর্মসূচির ঘোষণা বুয়েট শিক্ষার্থীদের
ইসরায়েল যা যা অস্ত্র চেয়েছিল সব পায়নি: মার্কিন সেনাপ্রধান
ইসরায়েল যা যা অস্ত্র চেয়েছিল সব পায়নি: মার্কিন সেনাপ্রধান
ছুটির দিনে নিউ মার্কেটে জনসমুদ্র
ছুটির দিনে নিউ মার্কেটে জনসমুদ্র
সর্বাধিক পঠিত
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
‘ভারতের কঠোর অবস্থানের কারণেই পিটার হাস গা ঢাকা দিয়েছেন’
‘ভারতের কঠোর অবস্থানের কারণেই পিটার হাস গা ঢাকা দিয়েছেন’
২৪ ঘণ্টার মধ্যে মেট্রোরেল লাইনের ওপর থেকে ক্যাবল সরানোর অনুরোধ
২৪ ঘণ্টার মধ্যে মেট্রোরেল লাইনের ওপর থেকে ক্যাবল সরানোর অনুরোধ