X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

পুষ্টিগুণ অটুট রেখে রান্না করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১১ জুলাই ২০১৯, ১৭:০০আপডেট : ১১ জুলাই ২০১৯, ১৭:২৭
image

রান্নার সময় অনেকেই আমরা পুষ্টিগুণ অপচয় করে ফেলি না বুঝে। রান্নার ভুলে খাবারের পুষ্টিগুণ যেন কমে না যায় সেজন্য জেনে নিন কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

খাবার বারবার গরম করবেন না

  • খাবার বারবার গরম করে খাবেন না। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।
  • অনেকে সময় বাঁচাতে সবজি কেটে ফ্রিজে রেখে দেন। এতে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় অনেকাংশে। আবার রান্না করার অনেকক্ষণ আগেও সবজি কেটে রেখে দেওয়া অনুচিত। টাটকা সবজি খেতে কেটে সঙ্গে সঙ্গে রান্না করে ফেলুন।
  • সবজি কাটার সময় বেশি ছোট টুকরো করবেন। বড় বড় টুকরা করে কাটার চেষ্টা করুন।
  • খাবারের পুষ্টিগুণ অটুট রাখতে কতক্ষণ রান্না করছেন বা কতক্ষণ আঁচে রাখছেন তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বেশিক্ষণ রান্না করলে খাবারের গুণ নষ্ট হয়ে যায়। নির্দিষ্ট সময় পর্যন্তই রান্না করুন।
  • রান্না করার সময় অতিরিক্ত পানি দেবেন না।

তথ্য: নিউজ এইটিন

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
বেচাকেনা জমজমাট, কম দামে ভালো পাঞ্জাবিতে আগ্রহ ক্রেতাদের
বেচাকেনা জমজমাট, কম দামে ভালো পাঞ্জাবিতে আগ্রহ ক্রেতাদের
‘মাঝেমধ্যে ভাবি, আইপিএল কি আদৌ ক্রিকেট’
‘মাঝেমধ্যে ভাবি, আইপিএল কি আদৌ ক্রিকেট’
ঈদে আরিয়ানের একমাত্র নির্মাণ ‘তখন যখন’
ঈদে আরিয়ানের একমাত্র নির্মাণ ‘তখন যখন’
করোনার পর মাধ্যমিকে ১০ লাখের বেশি শিক্ষার্থী কমেছে
করোনার পর মাধ্যমিকে ১০ লাখের বেশি শিক্ষার্থী কমেছে
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়