মাংসকে কত বাহারি করে রান্না করা যায় সেই পরীক্ষায় বাঙালি বরাবরই পাস, কিন্তু কতদ্রুত রান্না করা যায় সেই পরীক্ষায় একটু পিছিয়ে। তবে সময়ের দাম যেহেতু বেশি তাই রান্নায় সময়টা কমিয়ে আনাটাই বুদ্ধিমানের লক্ষণ। এই ঈদে অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট করে নিন হানি গ্লেজ বিফস্টিক। 
উপকরণ-
গরুর হাড় ছাড়া মাংস – আধা কেজি
পেঁপে পেস্ট – ১ টেবিল চামচ
আদা-রসুন পেস্ট- ১ টেবিল চামচ
গোল মরিচের গুঁড়া- পছন্দমতো
লবণ- পরিমাণ মতো
জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ
মধু- এক টেবিল চামচ
চিলি সস- এক টেবিল চামচ
প্রণালি- মধু ও চিলি সস বাদে সব উপকরণ দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে পানি শুকিয়ে নিন। এরপর সেদ্ধ মাংস কাঠিতে গেথে চিলিসস ও মধু মাখিয়ে আগুনে পুড়িয়ে নিন বা তাওয়ায় সেঁকে নিন। হয়ে গেল হানি গ্লেজড বিফ স্টিক। সময় লাগে মাত্র ৩০ মিনিট।
ছবি- সাদ্দিফ অভি
