হঠাৎ করে অতিথি আপ্যায়নে কি করবেন তা নিয়ে দুশ্চিন্তায় পড়ে যান প্রায় সবাই। কিংবা পরের দিন সকালে নিজের টিফিনে বা সন্তানের স্কুল ব্যাগে কি টিফিন দিবেন এগুলো ভীষণ ভাবনার বিষয়। খুব অল্প সময় নিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুজির মোহন ভোগ। জেনে নিন এর রেসিপি।
উপকরণ:
১ কাপ সুজি
আধা কাপ চিনি
১ কাপ দুধ
আধা কাপ ঘি
২ চামচ কিসমিস
২টি তেজপাতা
২টি এলাচ
আর আধা কাপ কাজু
পদ্ধতি:
কড়াইতে ঘি গরম করুন। সুজি বাদামি করে ভেজে নিন। এর মধ্যে বাকি সব উপকরণ দিয়ে দুধ পুরোপুরি টেনে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। ঘি ছাড়তে থাকলে নামিয়ে নিন। গরম গরমও খেতে পারেন আবার ঠান্ডা করে নানান আকৃতি দিয়ে খেতে পারেন সুজির মোহনভোগ। চাইলে এর সঙ্গে ডিমও মেশাতে পারেন। তাহলে ডিম-সুজির মোহনভোগ হয়ে গেল জলদি। কয়েকদিন রেখেও খেতে পারেন।
