ভাজাপোড়া খাবার এড়িয়ে চলা চাই নিজের সুস্থতার জন্যই। ঝটপট হেলথি ডিনার বা লাঞ্চে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর পাস্তা সালাদ। জেনে নিন কীভাবে এটি বানাবেন।
উপকরণ
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল- ১ চা চামচ
ম্যাকারনি পাস্তা- ১ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
ডিম ছাড়া তৈরি মেয়োনেস- ৪ টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
পেঁয়াজ- ১/৪টি (স্লাইস)
গাজর- অর্ধেকটি (লম্বা ও মিহি করে কাটা)
ক্যাপসিকাম- ১/৪টি (লম্বা ও মিহি করে কাটা)
টমেটো- ১টি (বড় টুকরা)
সয়া কুচি- ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজের কলি- ২ টেবিল চামচ (কুচি)
ধনেপাতা কুচি- ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
প্যানে ৪ কাপ পানি নিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। ফুটে উঠলে তেল ও স্বাদ মতো লবণ দিন। ম্যাকারনি সেদ্ধ করে নিন ৮ মিনিট। নামিয়ে ছেঁকে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন পাস্তা। একটি বাটিয়ে মেয়োনেস, গোলমরিচের গুঁড়া, সামান্য লবণ ও লেবুর রস একসঙ্গে মেশান। পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজের কলি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন মিশ্রণে। সেদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে নেড়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল স্বাস্থ্যকর পাস্তা সালাদ।
