রেসিপি: আপেলের ক্ষীর

শিশুদের জন্য নাস্তায় বানিয়ে ফেলতে পারেন পুষ্টিকর আপেলের ক্ষীর। জেনে নিন ঝটপট কীভাবে মজাদার আইটেমটি বানাবেন।

উপকরণ
আপেল- ১টি (বড়)
ঘি- ১ চা চামচ
তরল দুধ- ৩ কাপ
জাফরান- সামান্য
কনডেন্সড মিল্ক- ১/৪ কাপ
এলাচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
বাদাম কুচি- সাজানোর জন্য  
প্রস্তুত প্রণালি
আপেলের খোসা ছাড়িয়ে গ্রেটার দিয়ে একদম মিহি কুচি করে নিন। চুলায় প্যান চাপিয়ে ঘি ও আপেল কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে নেড়ে নিন। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে প্যানে দুধ ও জাফরান দিন। নাড়তে থাকুন অনবরত। দুধ ফুটে উঠলে কনডেন্সড দিয়ে দিন। ১০ মিনিট পর দুধ ঘন হয়ে গেলে এলাচ গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। সেদ্ধ আপেল দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। আধা ঘণ্টা পর বের করে বাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।