X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

চিংড়ির কালিয়া

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৭ মার্চ ২০২০, ২০:০৭আপডেট : ০৭ মার্চ ২০২০, ২০:০৯

হঠাৎ মেহমান চলে এলে কী রাঁধবেন এই হ্যাপাতে পড়ে যাওয়া মানুষদের জন্য সহজ সমাধান চিংড়ি। ঝটপট রান্না করা যায়, অতিথি আপ্যায়নে চিংড়ির তুলনা নেই। জেনে নিন চিংড়ির কালিয়া তৈরির উপায়... চিংড়ির কালিয়া

উপকরণ:

 চিংড়ি (মাঝারি বা বড়)- ১২ থেকে ১৫টি

কাঁচামরিচ-৪টি

তেজপাতা- ২টি

পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ

আদা রসুন বাটা- ১ চা চামচ

টমেটো কুচি- ২টি ছোট

হলুদগুঁড়া-সামান্য

লাল মরিচের গুঁড়া- স্বাদ অনুযায়ী

লবণ- স্বাদ অনুযায়ী

চিনি- ১ চা চামচ

সরিষার তেল- আধকাপ

গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ

লেবুর রস- ২ চা চামচ

প্রণালি:  কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে নিতে হবে। পেঁয়াজ বেরেস্তায় টমেটো ও চিংড়ি  ভেজে নিতে হবে প্রায় পাঁচ থেকে ছয় মিনিট। এরপর কাঁচামরিচ ছাড়া সব মসলা একসঙ্গে পানিতে গুলিয়ে ভাজা চিংড়িতে দিয়ে দিন। এবার ভালোমতো মসলা ভাজা ভাজা হয়ে আসলে লেবুর রস ও কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন। 

/এফএএন/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
শনিবার সকালে আবার অবস্থান কর্মসূচির ঘোষণা বুয়েট শিক্ষার্থীদের
শনিবার সকালে আবার অবস্থান কর্মসূচির ঘোষণা বুয়েট শিক্ষার্থীদের
ইসরায়েল যা যা অস্ত্র চেয়েছিল সব পায়নি: মার্কিন সেনাপ্রধান
ইসরায়েল যা যা অস্ত্র চেয়েছিল সব পায়নি: মার্কিন সেনাপ্রধান
ছুটির দিনে নিউ মার্কেটে জনসমুদ্র
ছুটির দিনে নিউ মার্কেটে জনসমুদ্র
ভারতের নিখিলের হ্যাটট্রিকে ঊষার বড় জয়
ভারতের নিখিলের হ্যাটট্রিকে ঊষার বড় জয়
সর্বাধিক পঠিত
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
চিয়া সিড খাওয়ার ৮ উপকারিতা
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
বাড়লো ব্রয়লার মুরগির দাম, কারণ জানেন না কেউ
‘ভারতের কঠোর অবস্থানের কারণেই পিটার হাস গা ঢাকা দিয়েছেন’
‘ভারতের কঠোর অবস্থানের কারণেই পিটার হাস গা ঢাকা দিয়েছেন’
২৪ ঘণ্টার মধ্যে মেট্রোরেল লাইনের ওপর থেকে ক্যাবল সরানোর অনুরোধ
২৪ ঘণ্টার মধ্যে মেট্রোরেল লাইনের ওপর থেকে ক্যাবল সরানোর অনুরোধ