X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

বানিয়ে ফেলুন মচমচে ডালপুরি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৮ জুলাই ২০২০, ২০:০০আপডেট : ০৮ জুলাই ২০২০, ২০:০০
image

বিকেলের নাস্তায় গরম গরম ডালপুরি বানিয়ে ফেলতে পারেন। এটি বানানো খুবই সহজ। জেনে নিন রেসিপি।

বানিয়ে ফেলুন মচমচে ডালপুরি
উপকরণ
ময়দা- ২ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- ১ টেবিল চামচ
পুর তৈরির উপকরণ
মসুরের ডাল- ১ কাপ
ধনেপাতা- প্রয়োজন মতো
শুকনা মরিচ- কয়েকটি (টেলে নেওয়া)
টেলে নেওয়া জিরার গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
শুকনা মরিচের গুঁড়া- সামান্য  
প্রস্তুত প্রণালি
টেলে নেওয়া শুকনা মরিচ গুঁড়া করে নিন। অল্প পানি ও লবণ দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিন। পানি প্রায় শুকিয়ে গেলে জিরার গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা দিয়ে নেড়ে নিন। পানি পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
ময়দার সঙ্গে তেল ও পরিমাণ মতো লবণ মিশিয়ে অল্প অল্প পানি দিয়ে ডো তৈরি করুন। ডো একদম নরম করবেন না, খানিকটা শক্ত থাকবে। আধা ঘণ্টার জন্য রেখে দিন তৈরি ডো। এরপর অল্প অংশ ছিড়ে আঙুলের সাহায্যে ছড়িয়ে নিন। ১ চামচ ডালের পুর দিয়ে চারপাশ থেকে ডো টেনে সিল করে দিন। চারদিক থেকে বেলবেন না, যেকোনো একদিকে বেলে নিন পুরি। তেল গরম করে ভেজে তুলুন। পরিবেশন করুন গরম গরম।  
ছবি: ফারজানা’স রেসিপি 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
সিরিয়ায় ইসরায়েলি হামলায় নিহত ৩৮
সিরিয়ায় ইসরায়েলি হামলায় নিহত ৩৮
বেচাকেনা জমজমাট, কম দামে ভালো পাঞ্জাবিতে আগ্রহ ক্রেতাদের
বেচাকেনা জমজমাট, কম দামে ভালো পাঞ্জাবিতে আগ্রহ ক্রেতাদের
‘মাঝেমধ্যে ভাবি, আইপিএল কি আদৌ ক্রিকেট’
‘মাঝেমধ্যে ভাবি, আইপিএল কি আদৌ ক্রিকেট’
ঈদে আরিয়ানের একমাত্র নির্মাণ ‘তখন যখন’
ঈদে আরিয়ানের একমাত্র নির্মাণ ‘তখন যখন’
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়