নকশি পিঠা, লবঙ্গ লতিকা, ঝিনুক পিঠা, বকুল পিঠা, মাছ ছানা- বাহারি নামের পিঠা চারপাশে। ঐতিহ্যবাহী ভাপা, মালপোয়া, চিতই, রস পিঠা, পুলি পিঠা এগুলো তো রয়েছেই। কোনটা রেখে কোনটা খাবেন সেটা নিয়েই পড়ে যেতে হবে দ্বিধায়! বৈচিত্র্যময় পিঠার এ আয়োজন চলছে বাংলাদেশ শিল্পকলা একাডেমি প্রাঙ্গণে। ‘জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদ’ এর আয়োজন ‘জাতীয় পিঠা উৎসব-১৪২২’ শুরু হয়েছে গত ২২ জানুয়ারি। দেশের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে ঐতিহ্যবাহী নানান ধরনের পিঠা নিয়ে অংশ নিয়েছে ৩৩ টি স্টল। ১৬৮ ধরনের পিঠা পাওয়া যাবে এ স্টলগুলোতে।
অনেক স্টলে গরম গরম ভাজা হচ্ছে পিঠা। অর্ডার করার পর তেল থেকে উঠিয়েই পাতে তুলে দেওয়া হবে পিঠা। আবার পিঠার পাশাপাশি অনেক স্টল আয়োজন করেছে হাঁসের মাংস ভুনা দিয়ে চালের আটার রুটি। মুরগির মাংস ও গরুর মাংস ভুনা দিয়েও খেতে পারবেন সদ্য ভেজে দেওয়া নরম আটার রুটি কিংবা চিতই পিঠা।
প্রতিদিন বিকাল ৩টা থেকে শুরু হবে পিঠা উৎসব। পিঠার স্বাদ গ্রহণের পাশাপাশি উৎসব প্রাঙ্গণে কফি হাউসের উন্মুক্ত মঞ্চে পরিবেশিত নাচ, গান, আবৃত্তি, পথনাটকসহ বিভিন্ন সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান উপভোগ করতে পারবেন মেলায় আগতরা। আট দিনব্যাপী এ মেলা চলবে আগামী ২৯ জানুয়ারি পর্যন্ত।
/এনএ/
