শিশুর জন্য বিকালের নাস্তায় কী আয়োজন করবেন চিন্তা করছেন? ঝটপট তৈরি করে ফেলুন স্বাস্থ্যকর চিকেন-টমেটো পাস্তা। অতিথি আপ্যায়নেও পরিবেশন করতে পারেন টক-ঝাল চিকেন পাস্তা। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
লালমরিচ- ১টি
পেঁয়াজ কুচি- ২টি
কাঁচামরিচ কুচি- ১টি
অলিভ অয়েল- ৩ টেবিল চামচ
পাস্তা- ৩০০ গ্রাম
মুরগির বুকের মাংসের টুকরা- আধা কাপ
শুকনা মরিচ গুঁড়া- কয়েক চিমটি
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি- ৫ কোয়া
সাদা ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ
টমেটো কুচি- ২ টেবিল চামচ
টমেটো সস- ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- এক চিমটি
লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালী
চুলায় তেল দিয়ে মুরগির মাংস কুচি বাদামি করে ভাজুন। পাস্তা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। অন্য আরেকটি পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, লালমরিচ, কাঁচামরিচ ও রসুন ভাজুন। বাদামি হয়ে এলে মুরগির মাংস দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে টমেটো কুচি দিন। নাড়াচাড়া করে সেদ্ধ পাস্তা দিয়ে দিন। ভিনেগার, শুকনা মরিচ গুঁড়া, লবণ দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন পাত্র। মৃদু আঁচে রাখুন ২০ মিনিট। টমেটো সস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। ৫ মিনিট চুলায় রেখে গোলমরিচ গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন টমেটো পাস্তা।
/এনএ/
