সেকশনস

বড়দিন স্পেশাল রেসিপি: একই ডো দিয়ে কয়েক ধরনের বিস্কুট

আপডেট : ২৪ ডিসেম্বর ২০২০, ২০:২৬

বড়দিনের উদযাপনে রকমারি কুকিজ বা বিস্কুটের আয়োজন থাকেই। একই ডো দিয়ে বেশ কয়েক ধরনের বিস্কুট বানিয়ে ফেলতে পারেন খুব সহজে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

বিস্কুটের ডো তৈরির জন্য ২ কাপ ময়দা ও স্বাদ মতো চিনি মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে আধা কাপ বাটার মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মিশে গেলে আরো ১/৩ কাপ বাটার মেশান। বাটার যেন অবশ্যই রুম টেম্পারেচারের হয়। তরল গরুর দুধ ২ টেবিল চামচ ও ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। ডো দুইভাগে ভাগ করে নিন। এক অংশের ডো প্লাস্টিক দিয়ে মুড়ে রাখুন। বাকি অংশ ডোয়ের সঙ্গে ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার ও আধা চা চামচ তরল দুধ মেশান। এবার চকোলেট বিস্কুট তৈরি ডো প্লাস্টিকে মুড়ে নিন। দুটি ডো নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন এক ঘণ্টা।

এক ঘণ্টা পর ভ্যানিলা ডো বের করে সমান চারভাগে কেটে নিন ছুরি দিয়ে। সামান্য ময়দা ছিটিয়ে মোটা করে বেলে নিন প্রতি অংশ। কুকি কাটার দিয়ে বিস্কুটের আকারে কেটে নিন। শুকনা নারকেলের গুঁড়া লাগিয়ে নিন বিস্কুটের উপরে। একটি ট্রের উপরে বাটার পেপার বসিয়ে বিস্কুটগুলো রাখুন। আঙুল দিয়ে উপরের অংশ একটু গর্ত করে বাদাম কুচি দিয়ে দিন।   

এভাবে প্রতি অংশের ডো ভিন্ন ডিজাইনে কেটে নিন। হার্ট শেইপ, স্টার শেইপ, ট্রায়াঙ্গেল, ফুলেলসহ নানা ডিজাইনে কাটুন বিস্কুট। নারকেলের গুঁড়া, বাদাম কুচি, চেরি, চকোলেট দিয়ে সাজাতে পারেন বিস্কুট।

চুলায় একটি গভীর প্যান বসান। ভেতরে স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢেকে দিন। ঢাকনায় থাকা ছিদ্র বন্ধ করে দিন। মিডিয়াম আঁচে প্রি হিট করুন দশ মিনিট। এরপর বিস্কুটের ট্রে বসিয়ে ঢেকে দিন। কম আঁচে ২০ মিনিট বেক করুন। ওভেনেও বেক করতে পারেন। বিস্কুট তৈরি হয়ে গেলে চকোলেট গলিয়ে উপরে নানা ধরনের নকশা করে আনতে পারেন ভিন্নতা।   

ছবি: ফারজানা’স রেসিপি 

/এনএ/

সম্পর্কিত

রেসিপি: স্ট্রবেরি ফিরনি

রেসিপি: স্ট্রবেরি ফিরনি

রেসিপি: ঝিঙার খোসা ভর্তা

রেসিপি: ঝিঙার খোসা ভর্তা

মচমচে আলু পুরি বানাবেন যেভাবে

মচমচে আলু পুরি বানাবেন যেভাবে

রেসিপি: রেস্টুরেন্ট স্টাইলের মচমচে চিকেন উইংস

রেসিপি: রেস্টুরেন্ট স্টাইলের মচমচে চিকেন উইংস

রেসিপি: ভ্যালেন্টাইন স্পেশাল কাপ কেক

রেসিপি: ভ্যালেন্টাইন স্পেশাল কাপ কেক

কালাই রুটি বানাবেন যেভাবে

কালাই রুটি বানাবেন যেভাবে

রান্নায় যেসব তেল ব্যবহার নিরাপদ

রান্নায় যেসব তেল ব্যবহার নিরাপদ

রেসিপি: ডিম-মাংসের চপ

রেসিপি: ডিম-মাংসের চপ

রেসিপি: চার স্বাদের চিতই পিঠা

রেসিপি: চার স্বাদের চিতই পিঠা

বানিয়ে ফেলুন কাঁচা কলার চিপস

বানিয়ে ফেলুন কাঁচা কলার চিপস

রেসিপি: ভিন্ন স্বাদে ম্যাগি নুডলস

রেসিপি: ভিন্ন স্বাদে ম্যাগি নুডলস

ওটের কাটলেট বানাবেন যেভাবে

ওটের কাটলেট বানাবেন যেভাবে

সর্বশেষ

মেয়েদের খেলা কবে, কোথায়

মেয়েদের খেলা কবে, কোথায়

মেডিক্যালের ভর্তি পরীক্ষা পেছানোর দাবিতে মানববন্ধন

মেডিক্যালের ভর্তি পরীক্ষা পেছানোর দাবিতে মানববন্ধন

চীনের শীর্ষ ধনীর খেতাব হারালেন জ্যাক মা

চীনের শীর্ষ ধনীর খেতাব হারালেন জ্যাক মা

নিবন্ধন ৪৫ লাখ, টিকা নিয়েছেন সাড়ে ৩৩ লাখ

নিবন্ধন ৪৫ লাখ, টিকা নিয়েছেন সাড়ে ৩৩ লাখ

শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে ৭ মার্চ পালনের নির্দেশ, পতাকা উত্তোলন বাধ্যতামূলক

শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে ৭ মার্চ পালনের নির্দেশ, পতাকা উত্তোলন বাধ্যতামূলক

ইসলামী ব্যাংকের বিশেষ ক্যাম্পেইন শুরু

ইসলামী ব্যাংকের বিশেষ ক্যাম্পেইন শুরু

জরুরি ভিত্তিতে প্রাথমিক শিক্ষার্থীদের তথ্য চেয়েছে সরকার

জরুরি ভিত্তিতে প্রাথমিক শিক্ষার্থীদের তথ্য চেয়েছে সরকার

বিএনপিকে প্রতিহত করতে ছাত্রলীগের নেতাকর্মীরাই যথেষ্ট: লিটন

বিএনপিকে প্রতিহত করতে ছাত্রলীগের নেতাকর্মীরাই যথেষ্ট: লিটন

আবারও কর্নার থেকে সরাসরি গোল

আবারও কর্নার থেকে সরাসরি গোল

বেসরকারি শিক্ষকদের তথ্য চেয়েছে সরকার

বেসরকারি শিক্ষকদের তথ্য চেয়েছে সরকার

২৬ মার্চ থেকে ঢাকা-জলপাইগুড়ি চলবে ট্রেন

২৬ মার্চ থেকে ঢাকা-জলপাইগুড়ি চলবে ট্রেন

সারাদেশে জাতীয় ভোটার দিবস পালিত

সারাদেশে জাতীয় ভোটার দিবস পালিত

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

রেসিপি: স্ট্রবেরি ফিরনি

রেসিপি: স্ট্রবেরি ফিরনি

রেসিপি: ঝিঙার খোসা ভর্তা

রেসিপি: ঝিঙার খোসা ভর্তা

মচমচে আলু পুরি বানাবেন যেভাবে

মচমচে আলু পুরি বানাবেন যেভাবে

রেসিপি: রেস্টুরেন্ট স্টাইলের মচমচে চিকেন উইংস

রেসিপি: রেস্টুরেন্ট স্টাইলের মচমচে চিকেন উইংস

রেসিপি: ভ্যালেন্টাইন স্পেশাল কাপ কেক

রেসিপি: ভ্যালেন্টাইন স্পেশাল কাপ কেক

কালাই রুটি বানাবেন যেভাবে

কালাই রুটি বানাবেন যেভাবে

রান্নায় যেসব তেল ব্যবহার নিরাপদ

রান্নায় যেসব তেল ব্যবহার নিরাপদ

রেসিপি: ডিম-মাংসের চপ

রেসিপি: ডিম-মাংসের চপ

রেসিপি: চার স্বাদের চিতই পিঠা

রেসিপি: চার স্বাদের চিতই পিঠা

বানিয়ে ফেলুন কাঁচা কলার চিপস

বানিয়ে ফেলুন কাঁচা কলার চিপস


[email protected]
© 2021 Bangla Tribune
Bangla Tribune is one of the most revered online newspapers in Bangladesh, due to its reputation of neutral coverage and incisive analysis.