X
সোমবার, ১৯ এপ্রিল ২০২১, ৬ বৈশাখ ১৪২৮

সেকশনস

রেসিপি: ভিন্ন স্বাদে ম্যাগি নুডলস

আপডেট : ২৭ জানুয়ারি ২০২১, ২২:০১

ম্যাগি নুডলস আমাদের অনেকেরই ভীষণ প্রিয়। সবসময় একইভাবে এটি রান্না করতে করতে একঘেয়েমি চলে আসলে খানিকটা ভিন্ন স্বাদে পরিবেশন করতে পারেন ম্যাগি। মসলাদার এই রান্নাকে তড়কা ম্যাগিও বলা হয়। পাঞ্জাবি খাবার হিসেবে বিখ্যাত তড়কা ম্যাগি কীভাবে রান্না করবেন জেনে নিন।      

উপকরণ
ম্যাগি নুডলস- ২ প্যাকেট
মটরশুঁটি- আধা কাপ
টমেটো- ১টি (কুচি)
পেঁয়াজ- ১টি (কুচি)
সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ
জিরা- ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ- ২টি
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
মাখন- পরিমাণ মতো
শুকনা মরিচ- ২টি
কাশ্মিরি মরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো   
রসুন- ৪ কোয়া

প্রস্তুত প্রণালি
৩ কাপ পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন নুডলস। সেদ্ধ করার সময় কয়েক ফোঁটা তেল দেবেন যেন একটির সঙ্গে আরেকটি লেগে না যায়। নুডলস সেদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

প্যানে তেল গরম করে জিরা দিয়ে নাড়তে থাকুন। ফুটতে শুরু করলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে ধনিয়া গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, কাশ্মিরি মরিচ গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুচি ও মটরশুঁটি দিয়ে নাড়তে থাকুন। উচ্চতাপে কয়েক মিনিট নেড়ে জ্বাল মিডিয়াম করে দিন। আরও কয়েক মিনিট নাড়ুন। এবার সেদ্ধ করে রাখা ম্যাগি নুডলস ও প্যাকেটের মধ্যে থাকা মসলা দিয়ে দিন।

তড়কা বানানোর জন্য আরেকটি প্যানে মাখন গলিয়ে নিন। রসুন কুচি, শুকনা মরিচ গুঁড়া ও শুকনা মরিচ দিয়ে নাড়ুন। মরিচ থেকে গন্ধ বের হতে শুরু করলে প্যানে নুডলসের মিশ্রণ দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন সসের সঙ্গে।  

/এনএ/

সর্বশেষ

লিখিত পরীক্ষার ফলাফল নিয়ে যা জানালো বার কাউন্সিল

লিখিত পরীক্ষার ফলাফল নিয়ে যা জানালো বার কাউন্সিল

ফরিদপুরে পিকআপ ভ্যান চাপায় নিহত ২

ফরিদপুরে পিকআপ ভ্যান চাপায় নিহত ২

বাসায় ফিরেছেন করোনামুক্ত আকরাম খান

বাসায় ফিরেছেন করোনামুক্ত আকরাম খান

ঘুঘু পাখির নিরাপত্তায় পুলিশি পাহারা!

ঘুঘু পাখির নিরাপত্তায় পুলিশি পাহারা!

বিয়ের কথা বলায় প্রেমিকাকে হত্যা করে পুলিশ কনস্টেবল!

বিয়ের কথা বলায় প্রেমিকাকে হত্যা করে পুলিশ কনস্টেবল!

দিল্লিতে লকডাউন জারি

দিল্লিতে লকডাউন জারি

ময়মনসিংহের করোনা ইউনিটে বেড়েছে ৩ আইসিইউ বেড

ময়মনসিংহের করোনা ইউনিটে বেড়েছে ৩ আইসিইউ বেড

ঈদের আগে লকডাউন শিথিল হবে

ঈদের আগে লকডাউন শিথিল হবে

জান্তা সরকারের বন্দি নির্যাতনের ছবি প্রকাশ, মিয়ানমারে বাড়ছে ক্ষোভ

জান্তা সরকারের বন্দি নির্যাতনের ছবি প্রকাশ, মিয়ানমারে বাড়ছে ক্ষোভ

ফেসবুক অ্যাকাউন্টের জেরে পান্থ কানাইয়ের জিডি

ফেসবুক অ্যাকাউন্টের জেরে পান্থ কানাইয়ের জিডি

ব্যাংকে ইলেকট্রনিক ফান্ড ট্রান্সফার হচ্ছে না

ব্যাংকে ইলেকট্রনিক ফান্ড ট্রান্সফার হচ্ছে না

কোম্পানীগঞ্জ উপজেলা আ.লীগের সম্পাদকের দুই পায়ে সন্ত্রাসীদের গুলি (ভিডিও)

কোম্পানীগঞ্জ উপজেলা আ.লীগের সম্পাদকের দুই পায়ে সন্ত্রাসীদের গুলি (ভিডিও)

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

রোজায় ডায়াবেটিস রোগীরা ইনসুলিন নেবেন যেভাবে

রোজায় ডায়াবেটিস রোগীরা ইনসুলিন নেবেন যেভাবে

ফ্যাশনেবল মাস্ক কতটা নিরাপদ?

ফ্যাশনেবল মাস্ক কতটা নিরাপদ?

ডিপ ফ্রিজে এগুলো রেখে দিচ্ছেন না তো?

ডিপ ফ্রিজে এগুলো রেখে দিচ্ছেন না তো?

রেসিপি: ইফতারে আপেলের ঠান্ডাই

রেসিপি: ইফতারে আপেলের ঠান্ডাই

স্ক্রিন রেডিয়েশনে ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক?

স্ক্রিন রেডিয়েশনে ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক?

ডায়াবেটিস ও রোজা: সাবধানে থাকতে হবে যাদের

ডায়াবেটিস ও রোজা: সাবধানে থাকতে হবে যাদের

রোজায় গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা: করণীয় ও বর্জনীয়

রোজায় গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা: করণীয় ও বর্জনীয়

কে ক্র্যাফটে ঈদের প্রস্তুতি

কে ক্র্যাফটে ঈদের প্রস্তুতি

রেসিপি: ইফতারে চাই আরব দেশের সোবিয়া

রেসিপি: ইফতারে চাই আরব দেশের সোবিয়া

অন্য রকম বৈশাখের আরও একটি বছর

অন্য রকম বৈশাখের আরও একটি বছর

Bangla Tribune is one of the most revered online newspapers in Bangladesh, due to its reputation of neutral coverage and incisive analysis.
© 2021 Bangla Tribune