X
মঙ্গলবার, ২০ এপ্রিল ২০২১, ৭ বৈশাখ ১৪২৮

সেকশনস

রেসিপি: ঝিঙার খোসা ভর্তা

আপডেট : ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০২১, ১৭:৫১

গরম ভাতের সঙ্গে কাসুন্দি দিয়ে করা ঝিঙার খোসা ভর্তা খেতে ভীষণ সুস্বাদু। জেনে নিন ভর্তাটির রেসিপি।

উপকরণ
ঝিঙের খোসা- ২ কাপ (ঝিরি করে কাটা)  
রসুন- ১০ কোয়া
পেঁয়াজ কুচি- ১ চা চামচ
কালোজিরা- ১ চা চামচ
শুকনো মরিচ ও কাঁচা মরিচ- স্বাদ মতো  
লবণ- স্বাদ মতো  
কাসুন্দি- ১ চা চামচ
তেল- পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালি
ঝিঙার খোসা খুব ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার ফুটন্ত পানিতে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন, কাঁচা মরিচ দিয়ে একটু নেড়ে ঝিঙার খোসা দিয়ে ভেজে নিন। নামিয়ে খানিকটা ঠাণ্ডা করে মিক্সিতে দিয়ে লবণ দিয়ে মিহি করে নিন।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনো মরিচ ও কালোজিরা ফোঁড়ন দিয়ে তাতে ঝিঙার খোসা ভর্তা দিয়ে কষিয়ে নিন। কাসুন্দি মিশিয়ে পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।   

/এনএ/

সর্বশেষ

৫ মে’র আগে খালেদা জিয়ার সঙ্গে গোপন বৈঠক করেছিলেন বাবুনগরী

হেফাজতের এক নেতার জবানবন্দি৫ মে’র আগে খালেদা জিয়ার সঙ্গে গোপন বৈঠক করেছিলেন বাবুনগরী

ইন্দোনেশিয়ায় ৬ মাত্রার ভূমিকম্প

ইন্দোনেশিয়ায় ৬ মাত্রার ভূমিকম্প

হাত-পা কেটে রক্ত বের হলে রোজা ভেঙে যাবে?

হাত-পা কেটে রক্ত বের হলে রোজা ভেঙে যাবে?

দিলশা‌দের মৃত‌্যুর কারণ এখনও জানা যায়নি

দিলশা‌দের মৃত‌্যুর কারণ এখনও জানা যায়নি

করোনা নয়, আগে পশ্চিমবঙ্গ জিততে চান মোদি

করোনা নয়, আগে পশ্চিমবঙ্গ জিততে চান মোদি

মুঘল আমলের জাফরি ইটের মসজিদটি আছে ঝাউদিয়ায়

বাংলাদেশের প্রসিদ্ধ মসজিদমুঘল আমলের জাফরি ইটের মসজিদটি আছে ঝাউদিয়ায়

গড়ে ১০১ মৃত্যু, বিশেষ সতর্ক থাকতে হবে যাদের

গড়ে ১০১ মৃত্যু, বিশেষ সতর্ক থাকতে হবে যাদের

বের হওয়ার সুযোগ দিয়ে আটকে রাখা যায়?

বের হওয়ার সুযোগ দিয়ে আটকে রাখা যায়?

করোনা শনাক্তের সংখ্যা ১৪ কোটি ২৬ লাখ ছাড়িয়েছে

করোনা শনাক্তের সংখ্যা ১৪ কোটি ২৬ লাখ ছাড়িয়েছে

‘বাংলাদেশ-ভারত মৈত্রী চুক্তিতে আপত্তিকর কিছু নেই’

‘বাংলাদেশ-ভারত মৈত্রী চুক্তিতে আপত্তিকর কিছু নেই’

লকডাউনে কর্মহীনদের জন্য সরকারের যতো সহায়তা

লকডাউনে কর্মহীনদের জন্য সরকারের যতো সহায়তা

‘স্থিতিশীল পর্যায়ে খালেদা জিয়া’

‘স্থিতিশীল পর্যায়ে খালেদা জিয়া’

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

ঈদ আয়োজন নিয়ে এসেছে ফেইসরঙ

ঈদ আয়োজন নিয়ে এসেছে ফেইসরঙ

সকালের যেসব অভ্যাস বাড়তি ওজনের জন্য দায়ী

সকালের যেসব অভ্যাস বাড়তি ওজনের জন্য দায়ী

দেশের নতুন ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম ‘দ্রব্য ডটকম’

দেশের নতুন ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম ‘দ্রব্য ডটকম’

নিপুণের ঈদ আয়োজন

নিপুণের ঈদ আয়োজন

রোজায় ডায়াবেটিস রোগীরা ইনসুলিন নেবেন যেভাবে

রোজায় ডায়াবেটিস রোগীরা ইনসুলিন নেবেন যেভাবে

ফ্যাশনেবল মাস্ক কতটা নিরাপদ?

ফ্যাশনেবল মাস্ক কতটা নিরাপদ?

ডিপ ফ্রিজে এগুলো রেখে দিচ্ছেন না তো?

ডিপ ফ্রিজে এগুলো রেখে দিচ্ছেন না তো?

রেসিপি: ইফতারে আপেলের ঠান্ডাই

রেসিপি: ইফতারে আপেলের ঠান্ডাই

স্ক্রিন রেডিয়েশনে ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক?

স্ক্রিন রেডিয়েশনে ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক?

ডায়াবেটিস ও রোজা: সাবধানে থাকতে হবে যাদের

ডায়াবেটিস ও রোজা: সাবধানে থাকতে হবে যাদের

Bangla Tribune is one of the most revered online newspapers in Bangladesh, due to its reputation of neutral coverage and incisive analysis.
© 2021 Bangla Tribune