X
বুধবার, ১৪ এপ্রিল ২০২১, ১ বৈশাখ ১৪২৮

সেকশনস

রেসিপি: ঝিঙার খোসা ভর্তা

আপডেট : ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০২১, ১৭:৫১

গরম ভাতের সঙ্গে কাসুন্দি দিয়ে করা ঝিঙার খোসা ভর্তা খেতে ভীষণ সুস্বাদু। জেনে নিন ভর্তাটির রেসিপি।

উপকরণ
ঝিঙের খোসা- ২ কাপ (ঝিরি করে কাটা)  
রসুন- ১০ কোয়া
পেঁয়াজ কুচি- ১ চা চামচ
কালোজিরা- ১ চা চামচ
শুকনো মরিচ ও কাঁচা মরিচ- স্বাদ মতো  
লবণ- স্বাদ মতো  
কাসুন্দি- ১ চা চামচ
তেল- পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালি
ঝিঙার খোসা খুব ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার ফুটন্ত পানিতে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন, কাঁচা মরিচ দিয়ে একটু নেড়ে ঝিঙার খোসা দিয়ে ভেজে নিন। নামিয়ে খানিকটা ঠাণ্ডা করে মিক্সিতে দিয়ে লবণ দিয়ে মিহি করে নিন।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনো মরিচ ও কালোজিরা ফোঁড়ন দিয়ে তাতে ঝিঙার খোসা ভর্তা দিয়ে কষিয়ে নিন। কাসুন্দি মিশিয়ে পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।   

/এনএ/

সর্বশেষ

টিসিবির ডিলারকে জরিমানা

টিসিবির ডিলারকে জরিমানা

চকবাজারে বসেনি ইফতারির বাজার

চকবাজারে বসেনি ইফতারির বাজার

ছাত্রলীগ নেতার কব্জি কর্তন: প্রধান আসামিসহ গ্রেফতার দুই

ছাত্রলীগ নেতার কব্জি কর্তন: প্রধান আসামিসহ গ্রেফতার দুই

শুক্রবার গ্যাস থাকবে না বেশকিছু এলাকায়

শুক্রবার গ্যাস থাকবে না বেশকিছু এলাকায়

আমিরাত উপকূলে হামলার শিকার ইসরায়েলি জাহাজ

আমিরাত উপকূলে হামলার শিকার ইসরায়েলি জাহাজ

করোনা চিকিৎসায় যাচ্ছিলেন ডাক্তার, মামলা দিলো পুলিশ

করোনা চিকিৎসায় যাচ্ছিলেন ডাক্তার, মামলা দিলো পুলিশ

ফেসবুকজুড়ে হোমপেজ হয়ে উঠলো লাল-সাদা

ফেসবুকজুড়ে হোমপেজ হয়ে উঠলো লাল-সাদা

দু পক্ষের সংঘর্ষে আহত ১৫

দু পক্ষের সংঘর্ষে আহত ১৫

আল্লামা শফী হত্যার দৃষ্টান্তমূলক বিচার হোক: তথ্যমন্ত্রী

আল্লামা শফী হত্যার দৃষ্টান্তমূলক বিচার হোক: তথ্যমন্ত্রী

শামসুজ্জামান খান : বাঙালি সংস্কৃতির অতন্দ্র প্রহরী

শামসুজ্জামান খান : বাঙালি সংস্কৃতির অতন্দ্র প্রহরী

মাছ-প্রাণিসম্পদ সরবরাহ ও বিপণন চালু রাখার উদ্যোগ

মাছ-প্রাণিসম্পদ সরবরাহ ও বিপণন চালু রাখার উদ্যোগ

সুন্দরবনে বাঘের আক্রমণে মৌয়াল নিহত, আহত ১

সুন্দরবনে বাঘের আক্রমণে মৌয়াল নিহত, আহত ১

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

অন্য রকম বৈশাখের আরও একটি বছর

অন্য রকম বৈশাখের আরও একটি বছর

রোজায় ঢাকা রিজেন্সির আয়োজন

রোজায় ঢাকা রিজেন্সির আয়োজন

অ্যাডজাস্টেবল মাস্ক এনেছে ‘সারা’

অ্যাডজাস্টেবল মাস্ক এনেছে ‘সারা’

পেঁয়াজু বানিয়ে সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

পেঁয়াজু বানিয়ে সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

শিশু কেন মিথ্যা বলে?

শিশু কেন মিথ্যা বলে?

গ্রীষ্মে ত্বকের যত্নে শসা ব্যবহার করবেন কেন?

গ্রীষ্মে ত্বকের যত্নে শসা ব্যবহার করবেন কেন?

যত্নে থাকুক শখের শাড়ি

যত্নে থাকুক শখের শাড়ি

লকডাউনে রোজা, প্রস্তুতি আছে তো?

লকডাউনে রোজা, প্রস্তুতি আছে তো?

বিস্কুট থাকবে মচমচে

বিস্কুট থাকবে মচমচে

টিকা নেওয়ার আগে-পরে কী খাবেন?

টিকা নেওয়ার আগে-পরে কী খাবেন?

Bangla Tribune is one of the most revered online newspapers in Bangladesh, due to its reputation of neutral coverage and incisive analysis.
© 2021 Bangla Tribune