X
বুধবার, ২৩ জুন ২০২১, ৮ আষাঢ় ১৪২৮

সেকশনস

হাতে তৈরি চকলেট ঘরে পৌঁছে দিচ্ছে ‘জয়ী’

আপডেট : ১০ মার্চ ২০২১, ২০:৩৫

করোনা পরিস্থিতিতে  ঘরে বসে খাবার অর্ডার করার চলটা বেড়েছে আরও। সব ধরনের খাবারই এখন অনলাইনে ফুড অর্ডারের মাধ্যমে চলে আসে ঘরে। আর খাবারগুলো যদি হয় হোম মেইড, তাহলে তো কথাই নেই! চকলেটের প্রতি সকল বয়সী মানুষেরই রয়েছে বিশেষ এক আকর্ষণ থাকে। সময়ের সাথে সাথে চকলেটের স্বাদ ও ধরনের পরিবর্তন এসেছে। তরুণ উদ্যোক্তা মাহাফুজ রহমান ও তার স্ত্রী  রূম্পা নতুন কিছু করার জন্যই তাদের নিজস্ব রেসিপি দিয়ে ঘরে তৈরি করছেন চকলেট।  

অনলাইনে চকলেট ডেলিভারির চিন্তাটা বেশি দিন আগের না। মাহফুজ রহমান আগে হোম ডেকরের ব্যবসা করতেন। কিন্তু করোনা পরিস্থির প্রথম দিকে শিপমেন্ট জটিলতার কারণে পণ্য ঠিক সময়ে হাতে না পাওয়ায় বেশ বড় অঙ্কের ক্ষতির মুখোমুখি হতে হয়েছিল তাকে। তখনই  চকলেট বা ডেজার্ট জাতীয় হোম মেইড খাবার নিয়ে নতুন কিছু করার পরিকল্পনা করেন মাহফুজ ও রূম্পা। সেই চিন্তার ফসল ‘জয়ী।’

জয়ীর কর্মীও তারা দুজনই। নিজের বাসায় চকলেট বানানোর সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া চলে দুজনের হাতে। চকলেট প্রস্তুত ও প্যাকেজিংয়ের পুরো কাজ দেখভাল করেন এই দম্পতি। অবশ্য ডেলিভারির জন্য দুজন কর্মী রয়েছেন।

জয়ীতে ডার্ক, হোয়াইট ও মিল্কসহ মোট ১৫টি ফ্লেভারের চকলেট পাওয়া যায়। ডার্ক চকলেট ওরিয়ো, ডার্ক চকলেট উইথ নাট, মিল্ক চকলেট উইথ নাট, হোয়াইট চকলেট উইথ ওরিয়োসহ বিভিন্ন ফ্লেভারের চকলেট রয়েছে। চকলেটগুলোতে স্ট্রবেরি, আঙুর, কমলা এবং নানা ধরনের বাদাম ব্যবহার করা হয়।  প্রত্যেকটি চকলেটের উৎপাদন প্রক্রিয়া ভিন্ন।

প্রত্যেকটি চকলেটের উপাদানগুলো সংগ্রহ করা হয় একেক জায়গা থেকে। কিছু উপাদান আসে মালয়েশিয়া ও দক্ষিণ কোরিয়া থেকে। কিসমিস, বাদাম ও আখরোট আমাদের দেশীয় বাজার থেকে সংগ্রহ করা হয়।

‘চকলেট  তৈরীর ক্ষেত্রে স্বাস্থবিধি কতোটা মেনে চলা হয়’ তা জানতে চাইলে মাহফুজ রহমান বলেন, আমরা শতভাগ হাইজিন মেনে চকলেটগুলো বানাই। আমাদের প্রতিটা চকলেটে ডাবল প্রটেকশন ফুডগ্রেড প্যাকিং সামগ্রী ব্যবহার করা হয়।’

জয়ীর ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা  নিয়ে জানতে চাইলে মাহফুজ রহমান বলেন, ‘এখন অনলাইনই মেইনস্ট্রিম। সবাই অনলাইন থেকে কেনাকাটা করছে এবং সরকারের সদিচ্ছার কারণে প্রত্যন্ত এলাকাগুলোতে ইন্টারনেট সেবা হাতের মুঠোয়। আমরা এখন পর্যন্ত বাংলাদেশের আলমোস্ট সবগুলো জেলাতে ডেলিভারি করতে পেরেছি। তবে ইচ্ছে আছে আগামীতে আউটলেট দেওয়ার।’

ফেসবুকে (https://www.facebook.com/zzoyi4u/ ) ঢুঁ মারলে জয়ীর চকলেট ও কুকিজ নিয়ে সব তথ্য পাওয়া যাবে।

/এনএ/

সর্বশেষ

যুক্তরাজ্য, যুক্তরাষ্ট্রসহ ৯টি দেশে ডেল্টা প্লাস ভ্যারিয়েন্ট

যুক্তরাজ্য, যুক্তরাষ্ট্রসহ ৯টি দেশে ডেল্টা প্লাস ভ্যারিয়েন্ট

রহিম স্টার্লিংয়ের গোলে চেকদের হারিয়ে গ্রুপসেরা ইংল্যান্ড

রহিম স্টার্লিংয়ের গোলে চেকদের হারিয়ে গ্রুপসেরা ইংল্যান্ড

এলএনজি আমদানিতে তিন বছরে সর্বোচ্চ ভর্তুকি

এলএনজি আমদানিতে তিন বছরে সর্বোচ্চ ভর্তুকি

যুক্তরাষ্ট্রের মহামারি মোকাবিলায় বড় হুমকি ডেল্টা ভ্যারিয়েন্ট: ফাউচি

যুক্তরাষ্ট্রের মহামারি মোকাবিলায় বড় হুমকি ডেল্টা ভ্যারিয়েন্ট: ফাউচি

মৃত্যুর দুই মাস পর শিক্ষিকার দুর্নীতির তদন্তে দুদক

মৃত্যুর দুই মাস পর শিক্ষিকার দুর্নীতির তদন্তে দুদক

নাটোরে ৫০টি অক্সিজেন সিলিন্ডার দিলেন এমপি শিমুল

নাটোরে ৫০টি অক্সিজেন সিলিন্ডার দিলেন এমপি শিমুল

নও মুসলিম ফারুক হত্যার বিচার দাবিতে খাগড়াছড়িতে মানববন্ধন

নও মুসলিম ফারুক হত্যার বিচার দাবিতে খাগড়াছড়িতে মানববন্ধন

বেলকুচি উপজেলা ছাত্রলীগের উদ্যোগে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি

বেলকুচি উপজেলা ছাত্রলীগের উদ্যোগে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি

লকডাউন না মানায় ৮২ জনকে এক লাখ ৪০ হাজার টাকা জরিমানা

লকডাউন না মানায় ৮২ জনকে এক লাখ ৪০ হাজার টাকা জরিমানা

চীনা প্রকৌশলীকে খুঁজতে ২ ঘণ্টা দেরিতে ঘটনাস্থলে ফায়ার সার্ভিস

চীনা প্রকৌশলীকে খুঁজতে ২ ঘণ্টা দেরিতে ঘটনাস্থলে ফায়ার সার্ভিস

ভারতের লিড, টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপের ফাইনালের ভাগ্যে কী আছে?

ভারতের লিড, টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপের ফাইনালের ভাগ্যে কী আছে?

ভাসানচর থেকে পালানো ১৪ রোহিঙ্গা আটক

ভাসানচর থেকে পালানো ১৪ রোহিঙ্গা আটক

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

অক্সিজেন লাগবে, অক্সিজেন?

অক্সিজেন লাগবে, অক্সিজেন?

পর্যটন কেন্দ্র বন্ধ, বিপাকে গাড়িচালক-হেলপাররা

পর্যটন কেন্দ্র বন্ধ, বিপাকে গাড়িচালক-হেলপাররা

একবছরে করোনায় মৃত্যু ১২১, একমাসে ৩৩

একবছরে করোনায় মৃত্যু ১২১, একমাসে ৩৩

বর্জ্য থেকে তেল-গ্যাস, সঙ্গে জৈবসারও

বর্জ্য থেকে তেল-গ্যাস, সঙ্গে জৈবসারও

তথ্যচিত্র নির্মাণ করে আন্তর্জাতিক অঙ্গনে বাংলাদেশি তরুণী

তথ্যচিত্র নির্মাণ করে আন্তর্জাতিক অঙ্গনে বাংলাদেশি তরুণী

একজন তরুণ অ্যানিমেশন চলচ্চিত্র নির্মাতার গল্প

একজন তরুণ অ্যানিমেশন চলচ্চিত্র নির্মাতার গল্প

তারুণ্যের দক্ষতা ঘিরে ‘রাইট টু পিস’ এর উদ্যোগ

তারুণ্যের দক্ষতা ঘিরে ‘রাইট টু পিস’ এর উদ্যোগ

এমআইএস ক্যাটারিং: বাণিজ্যিক আয়োজনে ঘরোয়া আপ্যায়ন

এমআইএস ক্যাটারিং: বাণিজ্যিক আয়োজনে ঘরোয়া আপ্যায়ন

ছাত্রলীগ নেতা সজীব পেলেন কাজের স্বীকৃতি

ছাত্রলীগ নেতা সজীব পেলেন কাজের স্বীকৃতি

ঢাবির চারুকলা অনুষদের শিক্ষার্থীদের পুরস্কৃত করলো বার্জার

ঢাবির চারুকলা অনুষদের শিক্ষার্থীদের পুরস্কৃত করলো বার্জার

© 2021 Bangla Tribune