X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৫ চৈত্র ১৪৩০

হাতে তৈরি চকলেট ঘরে পৌঁছে দিচ্ছে ‘জয়ী’

জুবলী রাহামাত
১০ মার্চ ২০২১, ২০:৩৪আপডেট : ১০ মার্চ ২০২১, ২০:৩৫

করোনা পরিস্থিতিতে  ঘরে বসে খাবার অর্ডার করার চলটা বেড়েছে আরও। সব ধরনের খাবারই এখন অনলাইনে ফুড অর্ডারের মাধ্যমে চলে আসে ঘরে। আর খাবারগুলো যদি হয় হোম মেইড, তাহলে তো কথাই নেই! চকলেটের প্রতি সকল বয়সী মানুষেরই রয়েছে বিশেষ এক আকর্ষণ থাকে। সময়ের সাথে সাথে চকলেটের স্বাদ ও ধরনের পরিবর্তন এসেছে। তরুণ উদ্যোক্তা মাহাফুজ রহমান ও তার স্ত্রী  রূম্পা নতুন কিছু করার জন্যই তাদের নিজস্ব রেসিপি দিয়ে ঘরে তৈরি করছেন চকলেট।  

অনলাইনে চকলেট ডেলিভারির চিন্তাটা বেশি দিন আগের না। মাহফুজ রহমান আগে হোম ডেকরের ব্যবসা করতেন। কিন্তু করোনা পরিস্থির প্রথম দিকে শিপমেন্ট জটিলতার কারণে পণ্য ঠিক সময়ে হাতে না পাওয়ায় বেশ বড় অঙ্কের ক্ষতির মুখোমুখি হতে হয়েছিল তাকে। তখনই  চকলেট বা ডেজার্ট জাতীয় হোম মেইড খাবার নিয়ে নতুন কিছু করার পরিকল্পনা করেন মাহফুজ ও রূম্পা। সেই চিন্তার ফসল ‘জয়ী।’

জয়ীর কর্মীও তারা দুজনই। নিজের বাসায় চকলেট বানানোর সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া চলে দুজনের হাতে। চকলেট প্রস্তুত ও প্যাকেজিংয়ের পুরো কাজ দেখভাল করেন এই দম্পতি। অবশ্য ডেলিভারির জন্য দুজন কর্মী রয়েছেন।

হাতে তৈরি চকলেট ঘরে পৌঁছে দিচ্ছে ‘জয়ী’

জয়ীতে ডার্ক, হোয়াইট ও মিল্কসহ মোট ১৫টি ফ্লেভারের চকলেট পাওয়া যায়। ডার্ক চকলেট ওরিয়ো, ডার্ক চকলেট উইথ নাট, মিল্ক চকলেট উইথ নাট, হোয়াইট চকলেট উইথ ওরিয়োসহ বিভিন্ন ফ্লেভারের চকলেট রয়েছে। চকলেটগুলোতে স্ট্রবেরি, আঙুর, কমলা এবং নানা ধরনের বাদাম ব্যবহার করা হয়।  প্রত্যেকটি চকলেটের উৎপাদন প্রক্রিয়া ভিন্ন।

প্রত্যেকটি চকলেটের উপাদানগুলো সংগ্রহ করা হয় একেক জায়গা থেকে। কিছু উপাদান আসে মালয়েশিয়া ও দক্ষিণ কোরিয়া থেকে। কিসমিস, বাদাম ও আখরোট আমাদের দেশীয় বাজার থেকে সংগ্রহ করা হয়।

‘চকলেট  তৈরীর ক্ষেত্রে স্বাস্থবিধি কতোটা মেনে চলা হয়’ তা জানতে চাইলে মাহফুজ রহমান বলেন, আমরা শতভাগ হাইজিন মেনে চকলেটগুলো বানাই। আমাদের প্রতিটা চকলেটে ডাবল প্রটেকশন ফুডগ্রেড প্যাকিং সামগ্রী ব্যবহার করা হয়।’

হাতে তৈরি চকলেট ঘরে পৌঁছে দিচ্ছে ‘জয়ী’

জয়ীর ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা  নিয়ে জানতে চাইলে মাহফুজ রহমান বলেন, ‘এখন অনলাইনই মেইনস্ট্রিম। সবাই অনলাইন থেকে কেনাকাটা করছে এবং সরকারের সদিচ্ছার কারণে প্রত্যন্ত এলাকাগুলোতে ইন্টারনেট সেবা হাতের মুঠোয়। আমরা এখন পর্যন্ত বাংলাদেশের আলমোস্ট সবগুলো জেলাতে ডেলিভারি করতে পেরেছি। তবে ইচ্ছে আছে আগামীতে আউটলেট দেওয়ার।’

ফেসবুকে (https://www.facebook.com/zzoyi4u/ ) ঢুঁ মারলে জয়ীর চকলেট ও কুকিজ নিয়ে সব তথ্য পাওয়া যাবে।

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
গাজায় ত্রাণ পৌঁছাতে ইসরায়েলকে ক্রসিং খুলে দেওয়ার নির্দেশ জাতিসংঘের
গাজায় ত্রাণ পৌঁছাতে ইসরায়েলকে ক্রসিং খুলে দেওয়ার নির্দেশ জাতিসংঘের
হৃদরোগ বিভাগে ছারপোকার রাজত্ব, হাসপাতাল পরিচালক দুষছেন রোগীদের
রংপুর মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালহৃদরোগ বিভাগে ছারপোকার রাজত্ব, হাসপাতাল পরিচালক দুষছেন রোগীদের
‘মডার্ন মেট্রোপলিস’ থিমে ঈদ সংগ্রহ এনেছে ঢেউ
‘মডার্ন মেট্রোপলিস’ থিমে ঈদ সংগ্রহ এনেছে ঢেউ
কাপাসিয়ায় গরু চোর সন্দেহে ২ জনকে পিটিয়ে হত্যা
কাপাসিয়ায় গরু চোর সন্দেহে ২ জনকে পিটিয়ে হত্যা
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়
নেচে-গেয়ে বিএসএমএমইউর নতুন উপাচার্যকে বরণে সমালোচনার ঝড়