X
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

ডিমপ্রেমীদের জন্য ২ রেসিপি

রুটি, ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে ডিমের এই দুই রেসিপি ভীষণ সুস্বাদু।

লাইফস্টাইল ডেস্ক
৩০ মার্চ ২০২১, ২০:৪৩আপডেট : ৩০ মার্চ ২০২১, ২০:৪৩

ধাবা স্টাইলের এগ বাটার মাসালা

ধাবা স্টাইলের এগ বাটার মাসালা
প্যানে ২ টেবিল চামচ মাখন গরম করুন। একটি পেঁয়াজ কুচি, ১ ইঞ্চি আদা কুচি, ২টি কাঁচা মরিচ কুচি ভেজে নিন এক মিনিট। ৩টি টমেটো কুচি দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন কম আঁচে। টমেটো নরম হয়ে গেলে নামি ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ড করে নিন।

আরেকটি প্যান দিন চুলায়। ১ টেবিল চামচ তেল ও ১ টেবিল চামচ মাখন গরম করুন। ১ ইঞ্চি দারুচিনি, ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, ব্লেন্ড করা মসলা, স্বাদ মতো লবণ ও মরিচের গুঁড়া দিন। ভালো করে কষিয়ে নিন মসলা। তেল ছেড়ে দিলে অল্প পানি দিয়ে ৪টি সেদ্ধ করে রাখা ডিম দিয়ে দিন। ১ কাপ পানি দিয়ে চুলার জ্বাল কমিয়ে দিন। নামানোর আগে এক চিমটি কাসুরি মেথি দিয়ে দিন।

নারকেল দুধে ডিম রান্না

নারকেল দুধে ডিম রান্না
৬টি ডিম সেদ্ধ করে মাঝখান থেকে কেটে নিন। প্যানে তেল গরম করে কাঁচা মরিচের স্লাইস, কয়েকটি কারি পাতা কুচি ও আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। দুই কোয়া রসুন বাটা ও ১ ইঞ্চি আদা বাটা দিন। আধা চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া ও স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া দিয়ে ২০ সেকেন্ড নাড়ুন। আধা কাপ টমেটো কুচি দিয়ে দিন। টমেটো নরম হয়ে গেলে স্বাদ মতো লবণ ও ২ কাপ পাতলা নারকেলের দুধ দিন। ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। এরপর ১ কাপ ঘন নারকেলের দুধ দিন। ফুটে উঠলে সেদ্ধ ডিম, ধনেপাতা কুচি ও আধা চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
মন্ত্রীর অপেক্ষায় তরমুজ বিক্রিতে দেরি, ক্ষুব্ধ ক্রেতারা
মন্ত্রীর অপেক্ষায় তরমুজ বিক্রিতে দেরি, ক্ষুব্ধ ক্রেতারা
ইসরায়েলে প্রতিশোধমূলক রকেট হামলা হিজবুল্লাহর
ইসরায়েলে প্রতিশোধমূলক রকেট হামলা হিজবুল্লাহর
হুন্ডির মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকা পাচার, গ্রেফতার ৫
হুন্ডির মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকা পাচার, গ্রেফতার ৫
ন্যাটোর কোনও দেশ আক্রমণের পরিকল্পনা নেই রাশিয়ার: পুতিন
ন্যাটোর কোনও দেশ আক্রমণের পরিকল্পনা নেই রাশিয়ার: পুতিন
সর্বাধিক পঠিত
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
যেভাবে মুদ্রা পাচারে জড়িত ব্যাংকাররা
এবার চীনে আগ্রহ বিএনপির
এবার চীনে আগ্রহ বিএনপির
কারাগারে যেভাবে সেহরি-ইফতার করেন কয়েদিরা
কারাগারে যেভাবে সেহরি-ইফতার করেন কয়েদিরা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
আয়বহির্ভূত সম্পদ: সাবেক এমপির পিএস ও স্ত্রীর বিরুদ্ধে দুদকের মামলা
‘বউদের ভারতীয় শাড়ি পোড়ালে বর্জনের কথা বিশ্বাস করবো’
বিএনপির নেতাদের প্রতি প্রধানমন্ত্রী‘বউদের ভারতীয় শাড়ি পোড়ালে বর্জনের কথা বিশ্বাস করবো’