X
রবিবার, ২৪ অক্টোবর ২০২১, ৮ কার্তিক ১৪২৮

সেকশনস

মটরশুঁটি রঙ করা কিনা বুঝবেন কী করে?

আপডেট : ২২ সেপ্টেম্বর ২০২১, ১৮:১৭

আসছে মটরশুঁটির মৌসুম। শীতের শস্য হিসেবে এর তুলনাই হয় না। আছে ভিটামিন এ, বি, সি, ই ও জিংক। ডায়াবেটিসসহ আরও অনেক রোগের জন্যই এটি উপকারী। এসব কারণে মৌসুম এলে মটরশুঁটি চলেও বেশ। আর সেটার সুযোগ নেয় অসাধুরা। তাই কারও কাছ থেকে বেশি পরিমাণে কেনার আগে কিংবা কেনার পর খাওয়ার আগে পরীক্ষা করে দেখে নিন, চকচকে সবুজ রঙটা প্রাকৃতিক নাকি রাসায়নিক?

 

যেভাবে পরীক্ষা করবেন

একটি স্বচ্ছ গ্লাসে পরিষ্কার পানি নিন। তাতে কিছু মটরশুঁটি রাখুন। অনেক নকল রঙ সঙ্গে সঙ্গে ঘষলেই কিন্তু বের হবে না। তাই অপেক্ষা করুন অন্তত আধা ঘণ্টা। রঙ নকল হলে দেখবেন পানি সবুজাভ হয়ে গেছে। আসল মটরশুঁটি হলে এমনটা কখনই হবে না।মটর

/এফএ/

সম্পর্কিত

টবে ধনেপাতার চাষ করবেন যেভাবে

টবে ধনেপাতার চাষ করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

টবে ধনেপাতার চাষ করবেন যেভাবে

আপডেট : ২৪ অক্টোবর ২০২১, ১০:০০

ধনেপাতা এখন সবসময়ই পাওয়া যায়। তবে শীতের সময় নিজের হাতে বোনা ধনেপাতার স্বাদই যেন আলাদা। অল্প কিছু খুঁটিনাটি জানা থাকলে এটি খুব সহজেই চাষ করতে পারেন। ধনেপাতায় রয়েছে প্রচুর ক্যালসিয়াম, আয়রন, ক্যারোটিন ও বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

বারান্দায় অথবা ছাদে আলো পড়ে এমন স্থানে ধনিয়ার চাষ ভালো হয়। সারা বছর এটি জন্মালেও আশ্বিন থেকে পৌষ (সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বর) মাস ধনিয়া চাষের উপযুক্ত সময়।

 

মাটি

সব মাটিতেই ধনিয়ার চাষ সম্ভব। তবে বেলে দোঁআশ বা এঁটেল দোঁআশ মাটি ধনিয়া চাষের জন্য বিশেষ উপযোগী। এ গাছ জলাবদ্ধতা একদমই সহ্য করতে পারে না। তাই টবে পানি নিষ্কাশনের সুবিধা থাকা জরুরি। ৭০ ভাগ মাটির সঙ্গে ৩০ ভাগ কেঁচো সার তথা ভার্মিকম্পোস্ট মিশিয়ে টবের মাটি তৈরি করে নিতে পারেন। বীজ বোনার আগে এক দিন কড়া রোদে মাটি শুকিয়ে ঝুরঝুরে করে নিলে ভালো ফল পাওয়া যাবে।

 

বীজ বপনের আগে

ধনেপাতা চাষ করতে বীজটাকে তৈরি করে নেওয়া চাই। বাজার থেকে শুকনো ধনের বীজ কিনে সেগুলোকে একদিন রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। এতে বীজের রোগবালাই দমন হবে। অন্যদিকে অঙ্কুরোদগম ক্ষমতাও বাড়বে। বীজ শুকানোর পর এগুলোকে পাথরের টুকরো দিয়ে বা হাতের হাল্কা চাপে দুই ভাগ করে ভেঙে নিতে হবে।

মাটিতে বপনের আগে ধনিয়ার বীজ অবশ্যই পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হয়। একটি ভেজা কাপড়ে ২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে বীজ বপন করলে চারা দ্রুত গজাবে। চওড়া মুখের টব বা প্লাস্টিকের গামলায় মাটির ৩-৪ সেন্টিমিটার (দেড় ইঞ্চি) গভীরে বীজ বপন করতে হবে। এরপর প্রথম দফায় ভালো করে সেচ দিতে হবে।

 

পরিচর্যা

মাটি শুকনো থাকলে দুই-একদিন পর পর পানি দিতে হবে। কিন্তু গাছের গোড়ায় কখনই পানি জমতে দেওয়া যাবে না। অনেক সময় পাখি ধনেপাতা পাতা খেয়ে ফেলে। সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে। পিঁপড়ার উপদ্রব হলে প্রাথমিকভাবে সাবান পানি ছিটিয়ে দেখতে হবে। এতে কাজ না হলে পাইরিফস বা পাইরিবান অথবা সেভিন ডাস্ট ছিটিয়ে দিতে হবে।

সাধারণত চারা গজাতে এক সপ্তাহ থেকে দশ দিন সময় লাগে। গাছ পুরোপুরি বড় হতে এক মাসও লেগে যায়।

ধনিয়া চাষে সাধারণত বাড়তি সারের প্রয়োজন হয় না। গাছ বেশি বড় হয়ে গেলে সেই গাছের পাতার স্বাদ কমে যায়। তাই গাছ মাঝারি আকারে আসলেই পাতা তুলতে হবে।

/এফএ/

সম্পর্কিত

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

ফুলেল লেহেঙ্গায় অনন্য ক্যাটরিনা

ফুলেল লেহেঙ্গায় অনন্য ক্যাটরিনা

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

আপডেট : ২৩ অক্টোবর ২০২১, ১৭:৫৪

ট্রেন্ডি ফার্নিচার ও লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশো’র ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হলেন দেশের জনপ্রিয় দুই তারকা বিশ্বসেরা অলরাউন্ডার সাকিব আল হাসান ও অভিনেত্রী আজমেরী হক বাঁধন।

আসবাব শিল্পে প্রতিনিয়ত নতুন কিছু উপহার দেওয়ার প্রত্যয়ে কাজ করে চলেছে ইশো। পণ্যের নকশা, গুণগত মান ও কারিগরি দক্ষতার মাধ্যমে বিশ্বব্যাপী নিজেদের অবস্থান পোক্ত করছে প্রতিষ্ঠানটি। এ কারণেই ইশোর সঙ্গে নির্দ্বিধায় যুক্ত হয়েছেন এ দুই তারকা। ট্রেন্ডি কালেকশন এনে প্রতিষ্ঠানটি বরাবরই গ্রাহকদের নতুন কিছু উপহার দিয়েছে। তেমনই একটি ফিচার এআর, যা গ্রাহকদের জন্য সম্পূর্ণ নতুন। 

ইশোর প্রতিষ্ঠাতা ও ব্যবস্থাপনা পরিচালক রায়ানা হোসেন বলেন, ‘সাকিব ও বাঁধনকে পাশে পেয়ে আমরা আনন্দিত। আমাদের ভিশন ও ব্র্যান্ডের প্রতি তারা দুজনই আস্থাশীল। দুই তারকাই তাদের ব্যক্তিগত ক্যারিয়ারে ট্রেন্ড-সেটার। এই অংশীদারিত্বের মাধ্যমে দেশের প্রতিটি ঘরে ইশো পণ্য পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্য বাস্তবায়িত হবে বলে আমি আশাবাদী।’

সাকিব আল হাসান বলেন, ‘স্বল্পসময়ের মধ্যেই ইশো অনলাইন বিক্রিতে এক নম্বর ফার্নিচার ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। এ থেকে বোঝা যায় তারা কেন অনন্য এবং ভবিষ্যৎ কেমন হবে। আমি নিজেও ইশোর ভক্ত। পছন্দের ব্র্যান্ডে যুক্ত হতে পেরে আনন্দিত।’

আজমেরী হক বাঁধন বলেন, ‘ইশোর সঙ্গে যুক্ত হতে পেরে আমি আনন্দিত। এর কিছু কারণও রয়েছে। তাদের পণ্যগুলো অন্য ব্র্যান্ডের নেই। আর ব্যক্তিগতভাবে আমি এগুলে পছন্দ করি। ইশো দেশের মানুষের আসবাবপত্র বাছাইয়ে পছন্দ ও রুচি পরিবর্তনে সক্ষম হয়েছে।

/জিএম/এফএ/

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

আপডেট : ২৩ অক্টোবর ২০২১, ১৩:৪২

দুই সন্তানের মা হলেও কারিনা কাপুর ওরফে বেবোর মাঝে হালফ্যাশনে ঘাটতি খুঁজে পাবে না কেউ। যখনই কারিনা কোনও অনুষ্ঠান বা টুকটাক কাজে বাইরে বের হন, তখনই তাকে বেশ স্টাইলিশ দেখা যায়।

গত বুধবার তথা ২০ অক্টোবর সকালে শ্যুটিংয়ের কাজেই হয়তো বের হয়েছিলেন। সকালের নীরবতার মাঝেও পাপারাজ্জিদের হাত থেকে রক্ষা পাননি। তাদের ক্যামেরাবন্দি কারিনাকে দেখা গেছে সকালের চায়ের পেয়ালা হাতে নিয়ে বের হতে। এগিয়ে যাচ্ছিলেন নিজের গাড়ির দিকে।

ডার্ক ব্লু ডেনিম জিন্স ও ন্যুড পিংক টি শার্টে কারিনা (ছবি: পিংকভিলা)

স্লিভলেস টি শার্ট পরেছিলেন বেবো। ডার্ক ব্লু ডেনিম জিন্স আর  ন্যুড পিংক টি শার্টে বেশ আবেদনময়ী লাগছিল বটে। চোখে বরাবরের মতো ছিল সানগ্লাস। আর পায়ের হিলজোড়া যেন গ্ল্যামারটাকেও তুলে দিয়েছিল খানিকটা।

দুপাশে খোলা চুল আর মেকআপ ছাড়া কারিনাকে দেখে কে বলবে ৪১ পেরিয়েছেন তিনি!

 

সূত্র: পিংকভিলা

/এফএ/

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

আপডেট : ২২ অক্টোবর ২০২১, ০৮:০০

কোরিয়ার জনপ্রিয় খাবার 'বুলগগি'। বুলগগি কোরিয়ান শব্দ। বুল শব্দের অর্থ গ্রিল করা বা ভাজা। আর গগি মানে মাংস। বাসায় অতিথি এলে কোরিয়ানদের পাতে বুলগগি থাকবেই৷ কারণ এটার রেসিপি বেশ সহজ হলেও খেতে সুস্বাদু।

 

কোরিয়ান বুলগগি বানাতে যা যা লাগবে

  • দেড় থেকে দুই পাউন্ড হাড়ছাড়া গরুর মাংস
  • ২-৩ টেবিল চামচ সয়াসস
  • বড় করে কাটা দুই-তিনটি পেঁয়াজ
  • ৩-৪টা রসুনের কোয়া
  • ১ চা চামচ ভিনেগার
  • আধা চা চামচ আদাবাটা
  • আধা চা চামচ বা পরিমাণমতো গোলমরিচ গুঁড়া
  • ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  • ১-২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
  • ১-২ চা চামচ চিনি
  • তিল ভাজা
  • স্বাদমতো মধু

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • প্রথমে মাংসের টুকরোগুলো পাতলা করে কেটে নিন। এরপর পেঁয়াজ আর রসুন বড় বড় করে কেটে একটি বাটিতে ঢালুন।
  • মধু আর তিল বাদে সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে ম্যারিনেট করে একটি বাটিতে রেখে ঢাকনা দিয়ে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। ভালো হয় যদি পুরো রাত ফ্রিজে রাখা হয়।
  • এবার একটি নন-স্টিকি ফ্রাইপ্যানে অল্প তেল গরম করুন। তেল গরম হলে ম্যারিনেটেড মাংসটা প্যানে দিন। আস্তে আস্তে মাংসটা কষাতে হবে, যতক্ষণ না পানি বের হয়ে শুকিয়ে আসে। মাংস শুকিয়ে মচমচে বাদামি হয়ে যাওয়ার পর এর ওপর তিল ও মধু ছড়িয়ে দিন। ব্যস, হয়ে গেল কোরিয়ান বুলগগি।

 

/এফএ/

সম্পর্কিত

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : আলু জিরার রোল

রেসিপি : আলু জিরার রোল

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

ফুলেল লেহেঙ্গায় অনন্য ক্যাটরিনা

আপডেট : ২০ অক্টোবর ২০২১, ১৪:২৮

‘ফ্লাওয়ার পাওয়ার’ বলে একটা কথা আছে। ফুল মানে নরম-সরম কিছু নয়, ফুলে আছে শক্তি। আর সেটাই মনে করিয়ে দিলেন বলিউড গ্ল্যামার কন্যা ক্যাটরিনা কাইফ।

ক্যাটরিনার এ পোশাকে যেন লেগেছে সূর্যের ছটা

সব্যসাচীর নকশায় এ লেহেঙ্গায় স্পষ্টতই সূর্যের রক্তিম ছটার ইঙ্গিত। ফুল স্লিভ লাল ব্লাউজের সঙ্গে মাল্টিকালার ফ্লোরাল লেহেঙ্গায় একেবারে নতুন অবতারে ক্যাটরিনা।

ফুলের বিশুদ্ধতায় ক্যাটরিনা কাইফ

এ লেহেঙ্গার ভাঁজে ভাঁজে পাওয়া যাবে তরতাজা নিশ্বাস। বড় দুই ঝুমকো এনে দিয়েছে আরও বেশি ইনোসেন্ট লুক।

কালো লেহেঙ্গার সঙ্গে মানানসই চোকার

এটাও সব্যসাচীর নকশায়। সম্প্রতি নিজের সিনেমার প্রচারে কালো লেহেঙ্গাটাই পরতে দেখা গিয়েছিল ৩৮ বছর বয়সী এ নায়িকাকে। লুকটাকে আরও দশাসই করতে পরেছেন বড় আকারের চোকার।

নীলের ছটায় একাকার

নীলের এ রঙের ছটায় যেন আকাশের সঙ্গে মিলেমিশে একাকার। পোশাকটির নকশাকার হলেন আনিতা ডোংরে।

 

সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া

 

/এফএ/

সম্পর্কিত

টবে ধনেপাতার চাষ করবেন যেভাবে

টবে ধনেপাতার চাষ করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

সর্বশেষসর্বাধিক
quiz

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

টবে ধনেপাতার চাষ করবেন যেভাবে

টবে ধনেপাতার চাষ করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ইশোর সঙ্গে সাকিব-বাঁধন

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

জিন্স-টি শার্টে ঝলমলে কারিনা

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

ফুলেল লেহেঙ্গায় অনন্য ক্যাটরিনা

ফুলেল লেহেঙ্গায় অনন্য ক্যাটরিনা

বারান্দায় বাগান করার আগে জেনে রাখুন

বারান্দায় বাগান করার আগে জেনে রাখুন

বুকের বাঁ পাশে চিনচিনে ব্যথা, হার্টের কিছু হয়নি তো?

বুকের বাঁ পাশে চিনচিনে ব্যথা, হার্টের কিছু হয়নি তো?

ইউরিন ইনফেকশন : উপসর্গ, কারণ ও প্রতিকার

ইউরিন ইনফেকশন : উপসর্গ, কারণ ও প্রতিকার

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

পূজায় কাজলের বেনারসিটা কত পড়লো?

পূজায় কাজলের বেনারসিটা কত পড়লো?

সর্বশেষ

সরকারের পদত্যাগ করা উচিত: ফখরুল

সরকারের পদত্যাগ করা উচিত: ফখরুল

২৫ মার্চ আন্তর্জাতিক গণহত্যা দিবসের স্বীকৃতি চায় বাংলাদেশ

২৫ মার্চ আন্তর্জাতিক গণহত্যা দিবসের স্বীকৃতি চায় বাংলাদেশ

৬০ বছরে ৬ বন্ড, সেরা কে

৬০ বছরে ৬ বন্ড, সেরা কে

আট মাসেও রুলের জবাব না পেয়ে হাইকোর্টের অসন্তোষ

অর্থপাচার মামলাআট মাসেও রুলের জবাব না পেয়ে হাইকোর্টের অসন্তোষ

জনবল নিচ্ছে জেমকন গ্রুপ

জনবল নিচ্ছে জেমকন গ্রুপ

© 2021 Bangla Tribune