X
শুক্রবার, ০৩ ডিসেম্বর ২০২১, ১৭ অগ্রহায়ণ ১৪২৮

সেকশনস

রেসিপি : কোরিয়ান বুলগগি

আপডেট : ২২ অক্টোবর ২০২১, ০৮:০০

কোরিয়ার জনপ্রিয় খাবার 'বুলগগি'। বুলগগি কোরিয়ান শব্দ। বুল শব্দের অর্থ গ্রিল করা বা ভাজা। আর গগি মানে মাংস। বাসায় অতিথি এলে কোরিয়ানদের পাতে বুলগগি থাকবেই৷ কারণ এটার রেসিপি বেশ সহজ হলেও খেতে সুস্বাদু।

 

কোরিয়ান বুলগগি বানাতে যা যা লাগবে

  • দেড় থেকে দুই পাউন্ড হাড়ছাড়া গরুর মাংস
  • ২-৩ টেবিল চামচ সয়াসস
  • বড় করে কাটা দুই-তিনটি পেঁয়াজ
  • ৩-৪টা রসুনের কোয়া
  • ১ চা চামচ ভিনেগার
  • আধা চা চামচ আদাবাটা
  • আধা চা চামচ বা পরিমাণমতো গোলমরিচ গুঁড়া
  • ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  • ১-২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
  • ১-২ চা চামচ চিনি
  • তিল ভাজা
  • স্বাদমতো মধু

 

প্রস্তুত প্রণালী

  • প্রথমে মাংসের টুকরোগুলো পাতলা করে কেটে নিন। এরপর পেঁয়াজ আর রসুন বড় বড় করে কেটে একটি বাটিতে ঢালুন।
  • মধু আর তিল বাদে সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে ম্যারিনেট করে একটি বাটিতে রেখে ঢাকনা দিয়ে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। ভালো হয় যদি পুরো রাত ফ্রিজে রাখা হয়।
  • এবার একটি নন-স্টিকি ফ্রাইপ্যানে অল্প তেল গরম করুন। তেল গরম হলে ম্যারিনেটেড মাংসটা প্যানে দিন। আস্তে আস্তে মাংসটা কষাতে হবে, যতক্ষণ না পানি বের হয়ে শুকিয়ে আসে। মাংস শুকিয়ে মচমচে বাদামি হয়ে যাওয়ার পর এর ওপর তিল ও মধু ছড়িয়ে দিন। ব্যস, হয়ে গেল কোরিয়ান বুলগগি।

 

/এফএ/

সম্পর্কিত

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

মুচমুচে হানি-চিলি পটেটো

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

শুকনো মরিচে মাখন চিংড়ি

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : মজার স্ন্যাকস আলু চিলা

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : এলাচ নারিকেলের বরফি

রেসিপি : আলু জিরার রোল

রেসিপি : আলু জিরার রোল

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

রেসিপি : পুষ্টিতে ভরা সাউথ-ওয়েস্ট পাস্তা

বোয়াল মাছের কালিয়া

ঈদ রেসিপিবোয়াল মাছের কালিয়া

ঈদ রেসিপি: একদিন খেলে কিছু হবে না!

ঈদ রেসিপি: একদিন খেলে কিছু হবে না!

নাস্তায় হোক পাস্তা

ঈদ রেসিপিনাস্তায় হোক পাস্তা

ঝটপট রোস্ট

ঈদ রেসিপিঝটপট রোস্ট

সর্বশেষ

মুন্সীগঞ্জে ফ্ল্যাটে বিস্ফোরণের ঘটনায় একই পরিবারের দুই শিশুর মৃত্যু

মুন্সীগঞ্জে ফ্ল্যাটে বিস্ফোরণের ঘটনায় একই পরিবারের দুই শিশুর মৃত্যু

ঐশীর অভিষেক: গত কয়েক রাত ঘুমাতে পারিনি

চার মহাদেশে ‘মিশন এক্সট্রিম’ঐশীর অভিষেক: গত কয়েক রাত ঘুমাতে পারিনি

ঢাকা আসছেন ভারতের পররাষ্ট্র সচিব

ঢাকা আসছেন ভারতের পররাষ্ট্র সচিব

ভিয়েতনামে বন্যা-ভূমিধসে নিখোঁজ ১৮

ভিয়েতনামে বন্যা-ভূমিধসে নিখোঁজ ১৮

পঞ্চম ধাপে রংপুর ও রাজশাহী বিভাগের ইউপিতে আ. লীগের প্রার্থী ঘোষণা

পঞ্চম ধাপে রংপুর ও রাজশাহী বিভাগের ইউপিতে আ. লীগের প্রার্থী ঘোষণা

© 2021 Bangla Tribune