হিম হিম সন্ধ্যায় গরম স্যুপে জমিয়ে ফেলতে পারেন শীতের আমেজ। বিভিন্ন ধরনের স্যুপ পুষ্টিগুণেও অনন্য। জেনে নিন এই শীতে খাদ্য তালিকায় কোন স্যুপগুলো অবশ্যই রাখা চাই।
ফুলকপির স্যুপ
শীতকালীন সবজি ফুলকপি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার স্যুপ। পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরিযুক্ত ফুলকপির স্যুপ দীর্ঘ সময় পর্যন্ত পেট ভরা রাখতে সহায়তা করে। এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এছাড়া ফসফরাসের একটি উৎকৃষ্ট উৎস ফুলকপি।
টমেটো স্যুপ
এই স্যুপে ক্যালোরির মাত্রা অনেক কম থাকে। এছাড়া টমেটো স্যুপ ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ বাড়াতে সাহায্য করে এটি।
ক্লিয়ার স্যুপ
ক্লিয়ার স্যুপ তৈরি করতে কোন ধরনের স্টার্চ জাতীয় উপাদানের ব্যবহার করা হয় না। তাই শর্করার মাত্রাও এই স্যুপে সামান্য পরিমাণেই থাকে। স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী স্যুপটি। ক্ষেত্রে অত্যন্ত উপকারী। বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন শাকসবজি যেমন পালং শাক, ব্রকোলি, গাজর, মটরশুটি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, বিনস, ক্যাপসিকাম, মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। মুরগির মাংসও দেওয়া যায় নিশ্চিন্তে।
মাশরুম স্যুপ
প্রোটিন, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ মাশরুম স্যুপ রাখতে পারেন খাদ্য তালিকায়। এটি ভিটামিন, সোডিয়াম এবং পটাশিয়ামের একটি উৎকৃষ্ট উৎস।
চিকেন স্টু
চিকেন স্টু স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ তথা বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং খনিজের একটি উৎকৃষ্ট উৎস। চিকেন স্টু তৈরির ক্ষেত্রে মুরগির মাংসের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন সবজিও প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা হয়।
