X
শুক্রবার, ২৫ জুন ২০২১, ১১ আষাঢ় ১৪২৮

সেকশনস

কুড়মুড়ে বেকড ফিশ ফিলে

আপডেট : ০২ এপ্রিল ২০১৬, ১৬:৪১

মাছের ফিলে-১

চৈত্র মাসে যেরকম হুড়মুড় করে বৃষ্টি হচ্ছে তাতে দুপুরের খাবার খিচুরি নিশ্চিত। তবে ইলিশ পাওয়া একটু কষ্টকর হবে। কিন্তু কুড়মুড়ে করে মাছ ভাজা চাই চাই। এই মাছ ভাজা যদি শুধু দুপুরের খিচুরির সঙ্গে না হয়ে বিকালের নাস্তায়ও হয় তাহলে কেমন হয়? তাহলে হয়ে যাক কুড়মুড়ে বেকড ফিশ ফিলে…

উপকরণ:

ফিশ ফিলে- ২ টি(২৫০গ্রাম, ছয় টুকরো করে নেওয়া )

লেবুর রস-২টেবিল চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া -১/২ চা চামচ

রসুন পাউড়ার বা মিহি কুচি- ১ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়া- ১চা চামচ

লবণ -পরিমাণ মতো

মেয়োনেজ- ২টেবিল চামচ

ব্রেড ক্রাম্ব- ১কাপ

অলিভ ওয়েল বা বাটার -২ টেবিল চামচ

মাছের ফিলে

প্রণালী:

১) প্রথমে  যে কোন বড় মাছের ফিলে নিন। এক ইন্চি লম্বা ,দুই ইন্চি মতো মোটা করে কেটে নিন । ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন ভালো করে, কেননা পানি থাকলে ফিশ বেকড করলে পানি বের হবে।

২) এখন একটি বাটিতে তেল ও ব্রেড ক্রাম্ব ছাড়া বাকি সব উপকরণ মিক্স করে ফিশের সাথে মেখে ২০-২৫ মিনিট রেখে দিন।

৩) এখন একটি বেকিং ট্রেতে ফয়েল পেপার বিছিয়ে নিন।

৪:এখন মেরিনেট করা ফিশ ব্রেড ক্রাম্বে হালকা গড়িয়ে নিয়ে বেকিং ট্রেতে রাখুন সব। ফিশের  উপরে হালকা গরম তেল বা বাটার দিয়ে দিন। দশ মিনিট প্রিহিটেট অভেন এ ২৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট বা  সোনালি রঙ আসা পর্যন্ত বেইক করুন । উপরে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন ।

/এফএএন/

সর্বশেষ

দুর্যোগ মোকাবিলায় সমন্বিত উদ্যোগ নেওয়ার আহ্বান সিপিবির

দুর্যোগ মোকাবিলায় সমন্বিত উদ্যোগ নেওয়ার আহ্বান সিপিবির

মিয়ামির ধ্বংসস্তূপে শোনা যাচ্ছে জীবনের আর্তনাদ

মিয়ামির ধ্বংসস্তূপে শোনা যাচ্ছে জীবনের আর্তনাদ

অপূর্বর গল্পের নায়িকা সাবিলা নূর

অপূর্বর গল্পের নায়িকা সাবিলা নূর

গোষ্ঠীতান্ত্রিক শাসকগোষ্ঠী দেশ পরিচালনা করছে: আমীর খসরু

গোষ্ঠীতান্ত্রিক শাসকগোষ্ঠী দেশ পরিচালনা করছে: আমীর খসরু

ভূমধ্যসাগরে ভাসমান অবস্থায় ইউরোপগামী ২৬৪ বাংলাদেশি উদ্ধার

ভূমধ্যসাগরে ভাসমান অবস্থায় ইউরোপগামী ২৬৪ বাংলাদেশি উদ্ধার

২০০ বছরের পুরনো হাটে ক্রেতা নেই

২০০ বছরের পুরনো হাটে ক্রেতা নেই

নও মুসলিম ফারুক হত্যার বিচার দাবিতে বিক্ষোভ

নও মুসলিম ফারুক হত্যার বিচার দাবিতে বিক্ষোভ

গরিব মরলেও আ.লীগের কিছু যায় আসে না: মান্না

গরিব মরলেও আ.লীগের কিছু যায় আসে না: মান্না

অর্থনৈতিক পরিবর্তনের ‘গিয়ার’ হলো বাজেট: পরিকল্পনামন্ত্রী

অর্থনৈতিক পরিবর্তনের ‘গিয়ার’ হলো বাজেট: পরিকল্পনামন্ত্রী

প্রকাশনা শিল্পকে যেখানে রেখে গেলেন মহিউদ্দিন আহমেদ

প্রকাশনা শিল্পকে যেখানে রেখে গেলেন মহিউদ্দিন আহমেদ

রংপুরে মে মাসের সেরা থানা হাকিমপুর

রংপুরে মে মাসের সেরা থানা হাকিমপুর

সংসদীয় কমিটির সুপারিশে বন্ধ ‘ওভারনাইট বান্দরবান পাঠিয়ে দেবো’ বিজ্ঞাপন

সংসদীয় কমিটির সুপারিশে বন্ধ ‘ওভারনাইট বান্দরবান পাঠিয়ে দেবো’ বিজ্ঞাপন

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

বার্ধক্য রুখবে কোলাজেন স্মুদি

বার্ধক্য রুখবে কোলাজেন স্মুদি

টিশার্টে নকশি কাঁথা

টিশার্টে নকশি কাঁথা

হৃদরোগ কেন হয়? ঝুঁকি দূর করতে কী করবেন?

হৃদরোগ কেন হয়? ঝুঁকি দূর করতে কী করবেন?

গরমে তাদের প্রিয় প্রিন্টেড লেহেঙ্গা

গরমে তাদের প্রিয় প্রিন্টেড লেহেঙ্গা

যে পাঁচ অভ্যাস আপনাকে বুড়িয়ে দেবে

যে পাঁচ অভ্যাস আপনাকে বুড়িয়ে দেবে

লাউয়ের রসের সাতটি গুণ

লাউয়ের রসের সাতটি গুণ

সংসারের টাকা বাঁচানোর পাঁচ টিপস

সংসারের টাকা বাঁচানোর পাঁচ টিপস

‘ইভ্যালি ঈদ ফ্যাশন সাইক্লোন’ নিয়ে আসছেন মিথিলা

‘ইভ্যালি ঈদ ফ্যাশন সাইক্লোন’ নিয়ে আসছেন মিথিলা

ভরসার আরেক নাম 'বাবা'

ভরসার আরেক নাম 'বাবা'

বাবার জন্য কী কেনা যায়?

২০ জুন বাবা দিবসবাবার জন্য কী কেনা যায়?

© 2021 Bangla Tribune