গতানুগতিক মিষ্টি খাবার খেতে খেতে স্বাদে একঘেয়েমি চলে এসেছে? মজাদার শুকনা ফলের সেমাই রান্না করে ফেলুন ঝটপট! বিকালের নাস্তা থেকে শুরু করে অতিথি অ্যাপায়নেও প্রশংসা কুড়াবে আইটেমটি।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন শুকনা ফলের সেমাই-
উপকরণ
কিসমিস- ১/২ কাপ
ক্যাশিউ নাট- ৮ থেকে ১০টি
খেজুর- ৮ থেকে ১০ টি
সেমাই- ১ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক- ১/২ কাপ
চিনি- ১ কাপ
দুধ- ২ কাপ
এলাচ- ৫টি
ঘি- ২ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
খেজুর পানিতে ভিজিয়ে রাখুন সারারাত। পরদিন খেজুর ব্লেন্ডারে দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। প্যানে সামান্য দুধ, চিনি ও সেমাই দিয়ে নাড়তে থাকুন। সেমাই যেন গলে না যায় সেদিকে লক্ষ রাখবেন। কিছুক্ষণ পর খেজুরের পেস্ট দিয়ে দিন প্যানে। এলাচ ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে নাড়তে থাকুন।
আরেকটি প্যানে ঘি দিন। ঘি গরম হলে কিসমিস ও ক্যাশিউ নাট দিন। সেমাইয়ের মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
/এনএ/