খুব সহজে মজাদার কিছু খেতে ইচ্ছা করে সবারই। ইদানিং সবাই খুব মাশরুম খাওয়ার বেশ চল হয়েছে। সবাই বেশ পছন্দ করেন মাশরুম ভাজা। ঝটপট রান্না করাও যায় খাবারটি। কেএফসির জনপ্রিয় খাবারের তালিকায় মুরগীর পাশাপাশি মাশরুমও রয়েছে।
উপকরণ:
মাশরুম – ১ পোয়া
শুকনা মরিচ কুচি -৩/৪টি
রসুন কুচি- ১টি
আদা পেস্ট- আধ চা চামচ
সয়াসস ১ টে চা
লবণ পরিমান মতো
সয়াবিন তেল- ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি- আধ কাপ
প্রনালি:
চুলায় কড়াই চাপিয়ে তাতে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে তাতে আদা পেস্ট ও রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে। ভাজা ভাজা ঘ্রাণ হলে মাশরুমসহ অন্যান্য সব উপকরণ দিয়ে একসঙ্গে উচ্চতাপে ভাজা ভাজা করে নিন। গরম গরম মাশরুমের সঙ্গে টমেটো সস ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে খেয়ে ফেলুন।
/এফএএন/