মজাদার চিজ পটেটো বল

বিকেলের নাস্তায় সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন মজাদার চিজ পটেটো বল। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ

সেদ্ধ আলু- ৩টি
লবণ- পরিমান মতো
গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনেপাতা- ১ টেবিল চামচ (কুচি)
ব্রেড ক্রাম্ব- আড়াই টেবিল চামচ
কাচাঁমরিচ- ১টি (কুচি)

চিজ পটেটো বল

কোটিং-এর উপকরণ
ময়দা- ১ কাপ
ডিম- ১ টি
পানি- পরিমাণ মতো
লবণ- পরিমাণ মতো
ব্রেড ক্রাম্ব- ১ কাপ
তেল- ভাজার জন্য
পনির- কিউব করে কাটা

প্রস্তুত প্রণালি
আলু সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটু ঠাণ্ডা হলে ভালো করে চটকে সব উপকরণ দিয়ে মেখে ফ্রিজে রাখুন ২৫ মিনিট।
একটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্ব, পনির ও তেল ছাড়া বাকি উপকরণ দিয়ে ময়দার গোলা তৈরি করে নিন। আরেকটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্ব ও পনির টুকরা করে নিন প্রয়োজন মতো। ফ্রিজ থেকে মাখানো আলু বের করে ছোট ছোট বল বানিয়ে মাঝখানে গর্ত করুন। গর্তে পনির টুকরা দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন। বল ময়দার গোলায় ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। সব বল কোট করা হয়ে গেলে ফ্রিজে রেখে দিন ১০ মিনিট।
ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে টিস্যুর উপর রাখুন। প্লেটে সাজিয়ে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিজ পটেটো বল।

/এনএ/