গরম গরম সমুচা অথবা পেঁয়াজুর সঙ্গে ধনেপাতার ঝাল চাটনি না হলে যেন জমেই না! নানরুটি অথবা ভাতের সঙ্গেও মুখরোচক এই চাটনি। খুব সহজেই বানিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন ধনেপাতার চাটনি।
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন-
উপকরণ
ধনেপাতা- ১ আঁটি
টমেটো- ১টি
রসুন- ৬ কোয়া
কাঁচামরিচ- ৩/৪টি
জিরা- ১ চা চামচ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
ধনেপাতা ভালো করে ধুয়ে নিন। গ্রিন্ডারে ধনেপাতা, টমেটো, রসুন, জিরা ও কাঁচামরিচ দিন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও ১/৪ কাপ পানি দিন। সব উপকরণ একসঙ্গে গ্রিন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। লেবুর রস মিশিয়ে সংরক্ষণ করুন ধনেপাতার চাটনি।
/এনএ/