আলু খেতে পছন্দ করেন যারা, তারা বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু এই আইটেমটি। শিশুরাও খেতে পছন্দ করবে স্বাস্থ্যকর পুর ভর্তি আলু।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন পুর ভর্তি আলু-
উপকরণ
মাঝারি সাইজের আলু- ৪/৫টি
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস- ১ কাপ
পেঁয়াজ (কিউব করে কাটা)- আধা কাপ
আদা বাটা- সামান্য
হলুদ- সামান্য
সয়াসস- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৩/ ৪টি
কর্ন ফ্লাওয়ার- সামান্য
পনির- পরিমাণ মতো
অরেগানো –সামান্য
লবণ- পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
আলুর খোসা ছাড়িয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ঘুরিয়ে মাঝখানে কুড়িয়ে নিন। একটু হলুদ ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ মাখিয়ে রেখে ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভাজতে থাকুন। একটু সময় নিয়ে ভাজতে হবে যেন আলু সেদ্ধ হয়। অন্য একটি প্যানে অল্প তেল দিয়ে মুরগির মাংসগুলো ভেজে নিয়ে একে একে পেঁয়াজ, আদা বাটা, সয়াসস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে আসলে কাঁচামরিচ আর সামান্য কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে নামিয়ে রাখুন।
আলুর ভেতর পুর ভরে উপরে পনির দিয়ে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিট বেক করে নিন। ফ্লেভারের জন্য সামান্য অরেগানো ডিমের সাথে মিশিয়ে বেক করার সময় আলুর উপর ব্রাশ দিয়ে লাগিয়ে দিতে পারেন। এতে সুন্দর রংও আসবে।
/এনএ/