শীতের সবজি আসতে শুরু করেছে বাজারে। সবজি ও পাস্তা দিয়ে মজাদার পাস্তা স্যুপ তৈরি করে ফেলতে পারেন খুব সহজেই। দুপুর অথবা রাতের মেন্যুতে স্বাস্থ্যকর এই স্যুপ খেতে পারবেন নিশ্চিন্তে।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন পাস্তা স্যুপ-
উপকরণ
পাস্তা- আধা কাপ
ভেজিটেবল স্টক- ২ কাপ
পেঁয়াজ- অর্ধেকটা (কুচি)
রসুন- ১ কোয়া (কুচি)
মটরশুঁটি- ৩ টেবিল চামচ
গাজর- অর্ধেকটা (কুচি)
ধনেপাতা কুচি- পরিমাণ মতো
সেদ্ধ বরবটি কুচি- ১ কাপ
সেদ্ধ সুইট কর্ন- পরিমাণ মতো
ভেজিটেবল অয়েল- ২ টেবিল চামচ
টমেটোর শাঁস- ৩ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
গোলমরিচ গুঁড়া- সামান্য
প্রস্তুত প্রণালি
তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি ভেজে নিন। ভেজিটেবল স্টক দিয়ে দিন পাত্রে। গাজর, ধনেপাতা, বরবটি, সুইট কর্ন, মটরশুঁটি দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। সবজি সেদ্ধ হলে টমেটো দিয়ে দিন। পানির সঙ্গে কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে ধীরে ধীরে সেটি ঢেলে দিন স্যুপে। লবণ দিয়ে কয়েক মিনিট চুলায় রেখে স্যুপ নামিয়ে গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর পাস্তা স্যুপ।
/এনএ/