ছুটির দিনের বিকেলে তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার চিকেন শর্মা রোল। খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় সুস্বাদু এই আইটেমটি।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
মুরগির মাংস- ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
টমেটো কুচি- ১ কাপ
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৭টি (কুচি)
গাজর কুচি আধা কাপ
পনির- ২ টুকরা
সেদ্ধ আলু- আধা কাপ (চটকে নেওয়া)
সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি- আধা কাপ
সয়া সস- ১ চা চামচ
টমেটো সস- ১ চা চামচ
চিলি সস- ১ চা চামচ
পিটা ব্রেড- ৫টি
ধনেপাতা কুচি- আধা কাপ
লবণ ও তেল- প্রয়োজন মতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রেসার কুকারে মুরগির মাংস সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরা করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, আদা-রসুন বাটা, টমেটো কুচি, গাজর কুচি ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ভেজে নিন একসঙ্গে। সব ধরনের সস দিয়ে নাড়তে থাকুন।
আরেকটি প্যানে মুরগির মাংসের টুকরা, লবণ, অল্প ধনেপাতা কুচি ও আগের প্যানের সবজির মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। পনিরের টুকরা উপরে দিন। একটি পিটা ব্রেডে ১ চা চামচ মুরগির মাংসের মিশ্রণ ছড়িয়ে রোল করে নিন। গরম গরম চিকেন শর্মা রোল পরিবেশন করুন টমেটো সসের সঙ্গে।
/এনএ/